學(xué)做醬板鴨有前途嗎?醬板鴨是湖南長沙特產(chǎn)，一絕名菜，是經(jīng)無數(shù)種名貴中藥泡浸，十多種香辛料、歷經(jīng)風(fēng)干、烤制等多道工藝過程精美而成，制成品顏色深紅，皮肉酥香，醬香濃厚，滋味悠長，具備活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之作用，是最近流行大街小巷的這種特色特色美食，是一道佐佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，具備醇香可口，色香俱全，低脂不膩，回味無窮，吃用便捷的特征。

醬板鴨培訓(xùn)內(nèi)容

1.醬板鴨所用原料的識別及采購方法

2.鴨子解凍及前期處理方法

3.醬板鴨配料腌制配方操作

4.鴨子，魚，牛肉烘烤時間掌握程度

5.醬板鴨鹵水制作過程及配料認(rèn)識

6.后期到成品的每個細(xì)節(jié)方法掌握及設(shè)備采購選址

醬板鴨培訓(xùn)時間

不限學(xué)習(xí)時間，隨到隨學(xué)，包教包會，包吃包住，學(xué)會為止，一般7-10天左右，根據(jù)個人情況而定

醬板鴨培訓(xùn)方法

學(xué)習(xí)內(nèi)容廣，烹飪教師一對一指導(dǎo)，30人小班互動教學(xué)，著重培養(yǎng)學(xué)生動手實操能力。多媒體教學(xué)，模擬酒店實景操作，定期舉辦各類技能大賽

醬板鴨培訓(xùn)價格

三年內(nèi)免費升級學(xué)習(xí)，學(xué)校研發(fā)新品免費分享，學(xué)習(xí)過程組織各種活動，安排到各分店和著名醬板鴨連鎖企業(yè)參觀實習(xí)，推薦就業(yè)

醬板鴨培訓(xùn)優(yōu)勢

1.創(chuàng)業(yè)意識培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)生切實可行的創(chuàng)業(yè)意識和知識，培養(yǎng)把握創(chuàng)業(yè)機會的能力

2.技術(shù)幫扶：在學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)營中遇到問題，學(xué)校會派技術(shù)幫扶教師進(jìn)行幫助

3.經(jīng)營幫扶：對于學(xué)子在經(jīng)營中的各種困難，學(xué)校將在一定范圍內(nèi)給予解決

4.創(chuàng)業(yè)模擬實訓(xùn)：給學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)性實踐，讓學(xué)生全程運營，培養(yǎng)學(xué)生的社會、經(jīng)營、市場能力

5.資金幫扶：對有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生學(xué)校將協(xié)助申請辦理貸款，解決創(chuàng)業(yè)初期資金缺乏、貸款困難的問題

6.人員幫扶：畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)后，達(dá)到學(xué)校用人單位標(biāo)準(zhǔn)后，學(xué)校將在畢業(yè)生推薦上，優(yōu)先考慮

香、辣、鮮、醇是醬板鴨特有的特色：根據(jù)傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的極致融合，將鴨的特有滋味酣暢淋漓的顯現(xiàn)出來，濃厚而不腥膻，令聞都垂涎;辣是全部醬板鴨的共性，但長沙食尚香醬板鴨卻另有神韻，剛?cè)肟谥桓杏X香鮮爽口，非常美味可口，到吃得滿嘴余香時，長沙食尚香醬板鴨的辣便凸顯其不凡的后勁，喜辣者倍感舒爽，怕辣者亦覺過癮;鮮做為這種熟食，重要也困難的便是如何保鮮。