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草餅的做法,長沙學做草餅去哪里?

食尚香   |   2017-10-06

草餅

閱讀:186

  草餅又稱麻糬,它的外皮采用糯米、糖等原料制作而成,配合各種不同餡料,產品精致美觀,口味獨特??谖斗浅E?,糯米外皮清香濃郁,內餡清甜而不膩,粒粒晶瑩剔透,高雅大方??谖斗浅E?,有嚼勁,細膩的餡料又有種入口即化的美妙口感。味道上甜而不膩,一打開撲鼻芝麻香融合濃濃糯米香。無論口感還是味感都是無可挑剔。易產生飽腹感但絕對不會膩,很適合充饑的休閑食品。

草餅

  草餅的做法步驟

  食材:

  糯米粉225克、椰汁200克(約225ml)、砂糖110克、花奶110克(約225ml)、1湯勺、糕粉適量、豆沙(餡餅) 110克

  制法:

  1. 將糯米粉、椰汁、砂糖、花奶混合拌勻過篩,放入光身的蒸糕盆,用錫紙蓋好,蒸半小時。以筷子試粉,沒有粘著即熟。(亦可用手拍幾下,不沾手并發(fā)出Bong、Bong聲即熟)

  2. 待冷卻后,要搓勻至滑軟。

  3. 戴上透明手套,取一粉團包入餡料,再沾上糕粉即成。

  長沙學習草餅的做法去哪里?

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