AV天堂亚洲区无码小次郎,中文字幕人妻第一区,手机看片久久免费高清国产,91综合久久久久婷婷

食尚香小吃學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)基地——以技術(shù)弘揚(yáng)中華美食傳統(tǒng)文化,實(shí)現(xiàn)報(bào)名創(chuàng)業(yè)人員創(chuàng)業(yè)之夢!
全國服務(wù)熱線
400-055-1073

拽面的做法,長沙學(xué)做拽面去哪里?

食尚香   |   2017-10-06

拽面

閱讀:96

  拽面是一道傳統(tǒng)的漢族面食小吃。流行于冀南豫北一帶,以武安、安陽拽面比較為有名。鹽水的濃淡和面的彈性有很大關(guān)系,咸拉彈性更大,吃得滑口,可是高血壓者禁忌啊,不能因嘴傷身啊。拽面一定要選用上好的面粉,用加了適量咸鹽的水和面,面要軟硬適度,再在面盆內(nèi)用拳頭蘸水揣面,直至面、盆、手三光方可。接下來的是繞面,雙手把和好的面抻直上下晃動,再一掄兩頭一合,面就如雪白的麻花一樣扭在一起,如此多次,繞好的面就十分地富有彈性和勁道。繞好的面再放入面盆里稍微醒一醒。老拽面好吃不好吃,勁道不勁道,關(guān)鍵就在這幾步。再就是搟面、拽面、煮面,撈出來吃面。

  拽面的做法步驟

  1、面、水,多少自己看著辦(水需鹽水,當(dāng)然不能太咸),和好面,和面前往面里少添點(diǎn)鹽也可以,目的是為了叫面有彈性(用峰峰話是:面有勁)。

  2、用 搟面杖搟成條狀。

  3、要停兩個鐘頭,很重要的一點(diǎn)哦,我的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)(3次后得出的),這個過程叫做醒面,和面里添鹽一樣,為了令面吃得有勁。

  4、把面片用刀切成長條,捏住兩端,抖開。會越抖越長哦。記得根據(jù)自己胳膊的長短切面片。

  煮的時候要少放面,湯水多多,那才好吃啊。

  學(xué)習(xí)拽面的做法去哪里?

  食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的拽面,食尚香大廚會手把手的教你,從拽面的原材料挑選開始,直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的拽面。無需任何基礎(chǔ),保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

相關(guān)文章推薦

課程分類

你可能想找


整站熱門培訓(xùn)項(xiàng)目


拽面培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


拽面學(xué)員作品


拽面培訓(xùn)畢業(yè)證書


拽面學(xué)員開店


拽面開店經(jīng)營技巧


拽面做法


?