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生嗆梭子蟹的做法,學(xué)做生嗆梭子蟹去哪里?

食尚香   |   2017-10-06

閱讀:176

  生嗆梭子蟹是一道山東萊州的漢族傳統(tǒng)名菜,萊州有生吃蟹子的方法,外鄉(xiāng)人沒有親見,傳為奇聞。這種特制的生蟹,當?shù)厝朔Q做生嗆梭子蟹。萊州灣盛產(chǎn)"三疣梭子蟹",汛期一年分"麥黃蟹"和"豆黃蟹"兩次。秋天,先煮好腌蟹子用的湯水,冷卻后,裝進壇子里,再將活蟹子放入湯中,讓其飽飲腹中。然后封壇20天,開壇即可食。

生嗆梭子蟹

  生嗆梭子蟹的做法步驟

  1.買回的蟹,是海里的 兩頭尖的那種

  2.洗凈,把蓋子掀掉,扳成兩到三瓣,放入瓷盆中.

  3.放入適量鹽.生姜末糖均勻拌動,讓料入蟹肉

  4.倒入高度數(shù)白酒50毫升,倒扣一個大碗拋動2分鐘,喜歡喝 燒酒的.可以適當多放點.那酒的味道很基圍的

  5.30---40分鐘后開盤加3---5滴醋,一點點味精,  如果嫌淡可再加入少量鹽,拌勻即可。

  以上就是生嗆梭子蟹的做法步驟全解了,學(xué)會了嗎?

  學(xué)習(xí)生嗆梭子蟹的做法去哪里?

  食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校歡迎你。想學(xué)做美味的生嗆梭子蟹,食尚香大廚會手把手的教你,從生嗆梭子蟹的原材料挑選開始,直到讓你能夠獨立做出好吃受歡迎的生嗆梭子蟹。無需任何基礎(chǔ),保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。

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