1.準(zhǔn)備好帶骨羊肉2-3斤、生姜一頭白芷1、2片;之后將帶骨羊肉放入水中浸泡一晚，浸泡出血水后清洗干凈

　　2.之后再放入砂鍋里面，然后倒入足夠的清水，大火煮開后撇去血水，一次沒有撇干凈就可以反復(fù)兩三次這個步驟

　　3.血水都撇除干凈之后，放入一塊用刀背拍松的生姜，再放入白芷兩片，先大火燒開，再轉(zhuǎn)車中小火熬煮兩小時左右

　　4.熬煮至羊肉熟爛，不用熄火，直接撈出羊骨，將上面的肉撕下，再將羊骨放入砂鍋里面，肉待用

　　5.大火煮開一兩分鐘后中小火熬煮一兩小時，熬煮至香味濃郁，湯汁呈乳白色即可，再將香菜清洗干凈后切碎

　　6.大蔥洗干凈后切成絲，撕碎的羊肉放入碗底，放入鹽，撒些孜然粉，白胡椒粉以及雞精，再撒些香菜和蔥絲

　　7.淋兩三勺燒開的羊肉，搭配自己愛吃的調(diào)味料即可。之后搭配燒餅一起吃香的不行。

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