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可樂雞翅怎么做?可樂雞翅哪里有學?

食尚香   |   2016-10-12

可樂雞翅

閱讀:157

  國外者道萊叫做cocachicken,是用可樂、番茄醬為料制作的,主料為雞肉,此燒法傳入中國后,臺灣人改用醬油代替做了改良?,F(xiàn)在廣東等地甚為流行。

可樂雞翅
可樂雞翅/資料圖

  主料:雞中翅

  輔料:食用油300克、醬油、可樂、姜片、蔥段、料酒各適量

  制作步驟:

  1.雞中翅洗凈韌蔥段、姜片一同入水中煮沸撈出瀝干水分

  2.起鍋倒入食用油燒熱,放入雞中翅煎至外皮兩面泛黃。

  3.倒入可樂,撾雞中翅,加入醬油、料酒。

  4.大火煮沸后轉(zhuǎn)門、火,煮至湯汁濃稠即可。

  技巧:

  烹調(diào)雞翅時,應以小火燒煮才能發(fā)出香濃的味道。

  功效:

  雞翅含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對干管、皮膚及內(nèi)臟頗有益。

  哪里有學做可樂雞翅的?

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