混沌湯面是大家比較熟悉的主食之一，我從小就喜歡吃餛飩湯面，不僅鮮美，而且還能夠吃得夠飽;里面可以有蔬菜，有肉絲，再加上一些輔料。加上混沌和面條，這樣就形成了一道極具特色的主食，混沌湯面在我國北方比較盛行，當(dāng)然在南方也不弱;可以說混沌湯面永遠不會過時。想象一下在一個很冷的天，將餛飩湯面捧在手心，熱乎吃著混沌吃著面，是多么一件幸福的事!

　　混沌湯面的做法：

　　1.在用高火加熱4到5夸脫覆蓋鍋，把清湯燒開，然后減少熱量低，并保持熱的。在大火蒸6至8夸脫覆蓋鍋，把3夸脫水燒開。同時，在每一個有六至八個大，深碗，放置約1茶匙蠔油1/2茶匙，麻油。

　　2.當(dāng)水沸騰時，加入面條。 攪拌分離; 廚師只是直到幾乎不招標(biāo)咬，約2分鐘。 排水。

　　3.添加3到4夸脫水未洗洗鍋; 覆蓋并使高沸點沸騰。 同時，用筷子或鉗子，將面條均勻地分在碗里; 覆蓋用箔保暖。

　　4.當(dāng)水沸騰時，加入噸; 攪拌分開并烹調(diào)直至填充物在中心不再粉紅色(剪切至測試)，3至4分鐘(如果冷凍則為6分鐘)。 用一個大的，平的濾網(wǎng)或開槽的勺子，電梯被淘汰，并且在碗之間平均分配。

　　5.鋼煲熱湯餛飩和面條。 灑上洋蔥和香菜。 提供白胡椒和更多的蠔油添加味道。

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