中國多數(shù)地區(qū)均有分布蘑菇。野生或栽培。春、夏、秋季采收，除去泥土，洗凈鮮用，或曬干用。用于脾胃虛弱，食欲不振，體倦乏力，或婦女乳汁減少;咳嗽氣逆。現(xiàn)代也可用于傳染性肝炎、白細胞減少癥。食用蘑菇或香菇之類，應注意與毒蕈鑒別，以免誤食中毒。

　　蘑菇湯的做法：

　　成分：干蘑菇、1杯低鈉蔬菜湯、1茶匙低鈉醬油、1湯匙菜籽油、1磅小白菜(約4串、1丁香大蒜，1茶匙糖、紅辣椒切成一英寸的骰子狀。

　　用法說明

　　1.把蘑菇和湯在鍋里，煮開。離火，浸泡30分鐘至軟。流失，保留浸泡液。加入醬油浸泡液，備用。

　　2.去除莖蘑菇。將蓋成1英寸的片。

　　3.中高火在大煎鍋燒熱油。加入白菜，邊砍下來，煮1分鐘。添加保留菌液體，蘑菇，大蒜，糖，和蓋。煮5分鐘。撒上辣椒在上面，煮5分鐘，或者直到白菜和辣椒變軟。拆下蓋，增加熱量高，煮2到3分鐘，或直到所有的液體蒸發(fā)。趁熱。

　　營養(yǎng)信息：卡路里的熱量八十三、蛋白3g、總脂肪：4g、飽和脂肪：0.5克、碳水化合物:12克、膽固醇：鎂、鈉：216mg、光纖3g、糖：4g。

　　食尚香長沙小吃培訓常年致力于小吃培訓，對蘑菇湯的做法更是有講究，我們都是頂級的老師專門教學，不懂的地方老師會詳細講解，總之，你想了解的，我們都會一一為您解答;如果你有意愿想學，就請與我們咨詢吧。