肉皮凍是一種含蛋白質極高的食品，同時，豬皮里面的膠原蛋白也是十分豐富的，所以多吃肉皮凍對女性來說是一種美容養(yǎng)顏的寶物，有很多女性朋友經(jīng)常買各種膠原蛋白補品吃，我覺得直接吃肉皮凍，就是很不錯的選擇。

　　用料：豬肉皮 450克、水 適量、花椒 30粒、大料 3個、醬油 20克、料酒 10克、鹽 25克、姜片 4片。

　　肉皮凍做法步驟

　　1、豬皮提前泡兩個小時;

　　2、把豬皮上的油刮干凈;

　　3、放入鍋中煮十分鐘;

　　4、把肉皮上的豬毛。和翻面的油全部清理干凈;

　　5、肉皮切細條;

　　6、依次加入拍碎的大蒜，姜，花椒，料酒;

　　7、煲湯模式;

　　8、煮好的肉皮湯倒出來，放入冰箱冷藏;

　　9、冷藏好的肉皮湯就成了肉皮凍啦，切塊。然后加入調料，按照自己的口味加進去;

　　10、就是這么好吃的肉皮凍，自己在家也可以輕松制作。

　　小貼士

　　肉皮一定先泡幾個小時。這樣肉皮上的油容易刮下來。豬毛用鑷子一根根的清理干凈，很費時間，一定要有耐心!

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