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肉皮凍怎么做?學習肉皮凍哪里好一點?

食尚香   |   2017-10-06

肉皮凍

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肉皮凍

  肉皮凍是一種含蛋白質(zhì)極高的食品,同時,豬皮里面的膠原蛋白也是十分豐富的,所以多吃肉皮凍對女性來說是一種美容養(yǎng)顏的寶物,有很多女性朋友經(jīng)常買各種膠原蛋白補品吃,我覺得直接吃肉皮凍,就是很不錯的選擇。

  用料:豬肉皮 450克、水 適量、花椒 30粒、大料 3個、醬油 20克、料酒 10克、鹽 25克、姜片 4片。

  肉皮凍做法步驟

  1、豬皮提前泡兩個小時;

  2、把豬皮上的油刮干凈;

  3、放入鍋中煮十分鐘;

  4、把肉皮上的豬毛。和翻面的油全部清理干凈;

  5、肉皮切細條;

  6、依次加入拍碎的大蒜,姜,花椒,料酒;

  7、煲湯模式;

  8、煮好的肉皮湯倒出來,放入冰箱冷藏;

  9、冷藏好的肉皮湯就成了肉皮凍啦,切塊。然后加入調(diào)料,按照自己的口味加進去;

  10、就是這么好吃的肉皮凍,自己在家也可以輕松制作。

  小貼士

  肉皮一定先泡幾個小時。這樣肉皮上的油容易刮下來。豬毛用鑷子一根根的清理干凈,很費時間,一定要有耐心!

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