除了喜歡寫(xiě)代碼和寫(xiě)文章外,我也喜歡美食,尤其是喜歡自己下廚。
那就上今天的第一道菜:紅燒肉。
紅燒肉是我的比較愛(ài),也是她的比較愛(ài)。這道紅燒肉還是她教我怎么做的呢,所以每次做出來(lái)的味道都噴香香的。
步驟一:準(zhǔn)備好肉(要五花肉,不要切太大,也不要切成細(xì)長(zhǎng)塊,盡量切成方塊的)
步驟二:準(zhǔn)備好姜絲、八角、花椒、茴香、料酒、紅燒醬油(去肉味,味道更香)
步驟三:把肉放鍋里,加水沒(méi)過(guò)肉即可,再倒幾滴料酒,撒上幾片姜絲,水開(kāi)后,肉都變白色后,撈起即可。
步驟四:把水煮后的肉炒一下(使肉色更亮),再放準(zhǔn)備好的配料,接著放紅燒醬油,澆勻肉即可,比較后再加水,沒(méi)過(guò)肉即可。先大火煮,煮開(kāi)后再小火燜,直到調(diào)料成黏稠狀即可出鍋。先倒出肉,然后把黏稠的調(diào)料澆在肉的上面,噴香香的紅燒肉就可開(kāi)吃了。
一道美味就這么簡(jiǎn)單,全過(guò)程不過(guò)十幾分鐘。只要敢于嘗試,敢于下廚,每個(gè)人都可以做出很多美味來(lái)犒勞自己,說(shuō)不定以后自己也能成為大廚呢。
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