杏鮑菇是一道爽滑可口的美食,不僅有著美味的口感,還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,吃過(guò)的人都挺喜愛(ài)。雖然杏鮑菇很受歡迎,但也有很多人不知道具體如何做,要怎么搭配著做才比較好吃?這里就告訴你一個(gè)菜譜,不僅做法簡(jiǎn)單還挺好吃,讓我吃上三天都不覺(jué)得膩,看完了你就知道了!
食材:杏鮑菇2個(gè),西紅柿1個(gè),蔥一顆,白糖一小勺,鹽少量,蠔油適量,油。
烹飪技巧: 1,杏鮑菇水洗干凈后,沿著長(zhǎng)方向切成四半,然后切成小塊狀,不宜過(guò)大哦。
2,燒好開(kāi)水,杏鮑菇下鍋焯水,這樣能很好的去掉杏鮑菇的一股味道,也能使杏鮑菇熟的快,撈起后控掉水份。
3,西紅柿洗凈后切成小塊。如果有不喜歡吃帶皮的西紅柿皮,可以在西紅柿表面劃上一個(gè)十字刀,再用開(kāi)水燙下,就能很好的去除西紅柿的皮了。
4,鍋燒熱下油,待油溫上升至六成熱后,放入切好的西紅柿,煸炒至出汁,汁少的可以添加點(diǎn)水。
5,接著放入焯好水的杏鮑菇,放上一小勺白糖,少量鹽和適量的蠔油炒勻。不喜歡吃甜的朋友就不要放白糖了。
6,起鍋裝盤(pán),撒上點(diǎn)蔥花裝扮下。美味下飯的西紅柿杏鮑菇就可以上桌啦!此道菜做法相對(duì)簡(jiǎn)單,人人都能輕松學(xué)會(huì)的做法。喜歡吃杏鮑菇的朋友不妨回去試試哦,味道還真不錯(cuò),真是美味下飯人人愛(ài),吃上一口讓人回味無(wú)窮。
小貼士: 1,西紅柿本身帶有酸甜的味道,所以在放白糖的時(shí)候,盡量少放一點(diǎn)。
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