看著外面賣的面點精致又美觀，要是自己也能親手做出些來，那該多有成就感啊~上次為大家分享了食尚香帶來的花樣餃子包法，這次要給大家分享的，是同樣超詳細、教學的家常面點做法，快來試試吧~

　　好可愛的刺猬包，背后的“刺”根根分明，但卻不扎人。一只只整齊地臥在盤中，一下子就成為小朋友們比較愛!

　　用料：剪刀 1 把、發(fā)酵面團 300 克、豆沙 200 克、黑芝麻 若干

　　-- 刺猬包子做法 --

　　? 發(fā)酵面團和豆沙分別分成 8 個，搓成錐形待用。

　　? 用剪刀從前往后、由短到長、由細到粗、依次剪出刺。

　　? 我剪的比較粗、你們學習的可以剪細點，因人而異。做好之后裝上芝麻做眼睛。

　　? 我是放入烤箱 55 度發(fā)酵了半小時，拿出蒸了 12 分鐘。每次發(fā)酵的時間都是不一樣的，需要看狀態(tài)。

　　-- 小貼士 --

　　面不能太軟、不然刺會塌掉、稍微硬點、同時揉透!

　　食尚香長沙小吃培訓學校，常年致力于小吃培訓，開發(fā)研究和推廣，隸屬于明策集團，擁有強大的技術力量和師資力量，是一家以特色風味小吃培訓、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導“傳統(tǒng)與時尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念壯心致力于飲食文化的傳播與推廣，如果有想學習包子的做法和配方的小伙伴，歡迎聯(lián)系我們。