看著外面賣(mài)的面點(diǎn)精致又美觀，要是自己也能親手做出些來(lái)，那該多有成就感啊~上次為大家分享了食尚香帶來(lái)的花樣餃子包法，這次要給大家分享的，是同樣超詳細(xì)、教學(xué)的家常面點(diǎn)做法，快來(lái)試試吧~

　　好可愛(ài)的刺猬包，背后的“刺”根根分明，但卻不扎人。一只只整齊地臥在盤(pán)中，一下子就成為小朋友們比較愛(ài)!

　　用料：剪刀 1 把、發(fā)酵面團(tuán) 300 克、豆沙 200 克、黑芝麻 若干

　　-- 刺猬包子做法 --

　　? 發(fā)酵面團(tuán)和豆沙分別分成 8 個(gè)，搓成錐形待用。

　　? 用剪刀從前往后、由短到長(zhǎng)、由細(xì)到粗、依次剪出刺。

　　? 我剪的比較粗、你們學(xué)習(xí)的可以剪細(xì)點(diǎn)，因人而異。做好之后裝上芝麻做眼睛。

　　? 我是放入烤箱 55 度發(fā)酵了半小時(shí)，拿出蒸了 12 分鐘。每次發(fā)酵的時(shí)間都是不一樣的，需要看狀態(tài)。

　　-- 小貼士 --

　　面不能太軟、不然刺會(huì)塌掉、稍微硬點(diǎn)、同時(shí)揉透!

　　食尚香長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校，常年致力于小吃培訓(xùn)，開(kāi)發(fā)研究和推廣，隸屬于明策集團(tuán)，擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量和師資力量，是一家以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念壯心致力于飲食文化的傳播與推廣，如果有想學(xué)習(xí)包子的做法和配方的小伙伴，歡迎聯(lián)系我們。