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油炸小酥肉的做法,香酥嫩滑

食尚香   |   2017-10-06

小酥肉

閱讀:199

油炸小酥肉

  小酥肉是家喻戶曉的一道名菜,嫩滑、香酥、美味至極,肥而不膩,再國(guó)內(nèi)個(gè)地方都常見(jiàn),主要見(jiàn)于山西、河南、江西、山東、四川、陜西、云南等地。

  小酥肉有多種做法,再街邊油炸就屬常見(jiàn)的了,下面小編為大家?guī)?lái)油炸小酥肉的做法:

  小酥肉 & 食 材

  豬肉、鹽、黑椒、花椒、生抽、老抽、面粉、淀粉、蔥姜蒜末、雞蛋、食用油、辣椒粉、孜然粉

  小酥肉 & 食 譜

  1、生豬肉切成小手指粗的條狀,加鹽、黑椒、生抽、少許老抽、四勺面粉、一勺淀粉,打入生雞蛋,按個(gè)人口味加入蔥姜蒜末、花椒;

  2、攪拌均勻;

  3、熱油鍋,把腌制好的酥肉下入油鍋,小火慢炸至兩面金黃,撈出酥肉擱置兩分鐘;

  4、兩分鐘后再次下油鍋,復(fù)炸一遍,口感更酥;

  5、盤底鋪吸油紙,小酥肉撈出裝盤,撒上辣椒粉、孜然粉,再配上一聽(tīng)可樂(lè)~追劇的時(shí)候不寂寞~

  怎么樣,油炸小酥肉很美味吧,想創(chuàng)業(yè)?想開小吃店不知道做什么好?來(lái)到這里,算是對(duì)了,食尚香小吃培訓(xùn)就是一家專注于小吃培訓(xùn)和開店指導(dǎo)的一家優(yōu)秀機(jī)構(gòu),食尚香教學(xué)的小吃只要你能想到,沒(méi)有不會(huì)的,你想不到的更是多如牛毛;不信,你可以咨詢,你也可以實(shí)地考察,先嘗再學(xué)都是可以的,目前正在活動(dòng)中,學(xué)兩項(xiàng)送兩項(xiàng),千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這次絕佳的機(jī)會(huì),想學(xué)就干脆點(diǎn)去吧。

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