很多小伙伴都比較喜歡敕鴨脖,特別是炎炎的夏日即將到來(lái),一份麻辣鴨脖配啤酒,那滋味別提多爽快了,今天就教大家自己在家做麻辣鴨脖,從此就可以告別小攤位,自己動(dòng)手做,就是絕味~
鴨脖的制作步驟:
1、香料備用:生姜 桂葉 八角 花椒 豆蔻 干辣椒
2、將鴨脖子清洗干凈,下鍋焯一下水
3、之后再鍋中放入適量的清水,加入生姜 桂葉 八角 花椒 豆蔻 干辣椒 柱候醬 料酒 食鹽 冰糖
4、在倒入老抽提色
5、之后將鴨脖子放入鍋中,大火燒開(kāi)
6、改小火慢煮半小時(shí),之后關(guān)火,讓鴨脖浸泡5小時(shí)入味
7、將鴨脖取出,切成段狀就可以享用這一道絕味美食了
食尚香長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校,常年致力于小吃培訓(xùn),開(kāi)發(fā)研究和推廣,隸屬于明策集團(tuán),擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量和師資力量,是一家以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚,健康與美味”的飲食文化為己任,秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念壯心致力于飲食文化的傳播與推廣,如果有想學(xué)習(xí)鴨脖的做法和配方的小伙伴,歡迎聯(lián)系我們。