很多小伙伴都比較喜歡敕鴨脖，特別是炎炎的夏日即將到來(lái)，一份麻辣鴨脖配啤酒，那滋味別提多爽快了，今天就教大家自己在家做麻辣鴨脖，從此就可以告別小攤位，自己動(dòng)手做，就是絕味~

　　鴨脖的制作步驟：

　　1、香料備用：生姜 桂葉 八角 花椒 豆蔻 干辣椒

　　2、將鴨脖子清洗干凈，下鍋焯一下水

　　3、之后再鍋中放入適量的清水，加入生姜 桂葉 八角 花椒 豆蔻 干辣椒 柱候醬 料酒 食鹽 冰糖

　　4、在倒入老抽提色

　　5、之后將鴨脖子放入鍋中，大火燒開(kāi)

　　6、改小火慢煮半小時(shí)，之后關(guān)火，讓鴨脖浸泡5小時(shí)入味

　　7、將鴨脖取出，切成段狀就可以享用這一道絕味美食了

　　食尚香長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校，常年致力于小吃培訓(xùn)，開(kāi)發(fā)研究和推廣，隸屬于明策集團(tuán)，擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量和師資力量，是一家以特色風(fēng)味小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時(shí)尚，健康與美味”的飲食文化為己任，秉承“誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)、務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念壯心致力于飲食文化的傳播與推廣，如果有想學(xué)習(xí)鴨脖的做法和配方的小伙伴，歡迎聯(lián)系我們。