松露巧克力因外形與法國有名的蕈類“松露”相似而得名。松露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。松露巧克力有美式、歐式和瑞士3種配方。

　　松露巧克力名字中的“松露”二字，一則是因為外形酷似剛出土包裹著泥土的松露，二來是它和松露一樣，不起眼的外表下隱藏著讓人無法抗拒的美味口感。松露巧克力比較大的特點是獨特的配方造就了23℃的超低融點，帶來了任何其他巧克力都無法比擬的“入口即化”的絕佳口感，甚至一不小心，它就會溶于掌心。

　　松露巧克力的做法步驟

　　材料：黑巧克力幣220克 淡奶油45ml，黃油12克 朗姆酒15毫升

　　做法：

　　1. 100克巧克力幣加淡奶油，隔水融化.

　　2. 加入黃油，繼續(xù)攪拌到黃油融化。

　　3. 離開熱水，加入朗姆酒，攪拌均勻，放入冰箱冷藏至稍硬.

　　4. 用手勺子取一小塊，用手團成團，其實捏捏就行了，不需要太圓.

　　5. 120克巧克力幣切碎，隔水融化，不斷攪拌.

　　6. 這是融化好的巧克力液。

　　7. 用牙簽，扎取一個巧克力球，在巧克力液中蘸下。

　　6. 這是融化好的巧克力液。

　　8. 扔到可可粉中滾下。

　　9. 沾滿可可粉的巧克力用勺子速速取出，放入盤中

　　10. 冷卻后，磕掉多余可可粉即可食用

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