油潑面，漢族傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西很有特色的一種主食。油潑面又叫拉面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。

　　油潑面的做法,油潑面培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

　　食材準(zhǔn)備

　　面粉250g，菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、蔥花、純堿適量。

　　制作步驟

　　調(diào)味：將煮熟的面撈出，盛在碗中。撒花椒、鹽、味精、醋、生抽、辣椒面，蔥姜蒜(按照自己口味調(diào)配)。

　　燒油：將油在鍋中加熱，要到十成熱，冒煙時(shí)候。有些傳統(tǒng)的做法要讓油著起火來。不推薦啊

　　潑油：將鍋中油，澆在面上即可。注意，防備油濺到。

　　學(xué)做油潑面，哪里有油潑面培訓(xùn)學(xué)校?

　　想要學(xué)習(xí)正宗的美味的油潑面的做法的話，歡迎來到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香是一家全國連鎖的餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。來到食尚香，想學(xué)做美味的油潑面，食尚香頂級(jí)的廚藝師傅會(huì)手把手的教你，從油潑面的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的油潑面。無需任何基礎(chǔ)，包教包會(huì)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。