銅鑼燒，又叫黃金餅，是一種和果子，用兩片圓盤狀、類似蜂蜜蛋糕的烤餅皮包裹豆沙餡，形狀類似兩個(gè)合在一起的銅鑼。更是深受小孩子喜愛的日本卡通人物哆啦A夢和哆啦七小子比較愛的食品。

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　　主料

　　雞蛋：2個(gè) 面粉：一碗半

　　牛奶：一瓶 糖：一勺

　　泡打粉：1克/一小勺

　　輔料

　　紅豆沙：適量

　　做法

　　1. 雞蛋與面粉、泡打粉、糖混合

　　2. 加牛奶攪成面糊。

　　3. 鍋內(nèi)不放油，小火燒至鍋熱，將面糊用勺子舀到鍋里，不要翻動，煎2-3分鐘，翻面煎30秒

　　4. 將煎好的銅鑼燒放在碗里，稍稍冷卻一會

　　5. 將一個(gè)銅鑼燒抹上紅豆沙，將另一片放在上面按一下就可以了

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