成都香辣雞是成都一道傳統(tǒng)名菜，部分商家自己炒的底料，因此成都每一鍋香辣鍋味道都不會(huì)一樣。正是因?yàn)檫@樣，所以每吃一鍋都會(huì)有不同的感受，好像等待蛋糕房里的蛋糕一樣。

　　香辣雞的做法,香辣雞培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

　　制作食材

　　雞肉切塊(我用雞腿肉，另外還有幾個(gè)翅膀)用姜、醬油、一點(diǎn)點(diǎn)糖、少許鹽腌制好。(鹽不要放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就好)洋蔥切塊，蔥、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜(沙姜可用可不用)

　　制作流程

　　1.鍋里倒入油，油加到高溫，把雞肉下鍋煎至肉變白色，皮金黃。盛起。把鍋洗干凈。

　　2.鍋里放油，下花椒，，爆香出味后撈出。

　　3.放蔥頭、蒜、干辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。

　　4.倒入雞肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少許糖。撒少許白酒。(不要放鹽了，因?yàn)槎拱旰芟痰?

　　5.加洋蔥，繼續(xù)燜。喜歡洋蔥軟一點(diǎn)的，就燜久一點(diǎn)。雞肉熟了就可以起鍋了。

　　學(xué)做香辣雞，哪里有香辣雞培訓(xùn)學(xué)校?

　　想要學(xué)習(xí)正宗的美味的香辣雞的做法的話，歡迎來(lái)到食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香是一家全國(guó)連鎖的餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。來(lái)到食尚香，想學(xué)做美味的香辣雞，食尚香頂級(jí)的廚藝師傅會(huì)手把手的教你，從香辣雞的原材料挑選開始，直到讓你能夠獨(dú)立做出好吃受歡迎的香辣雞。無(wú)需任何基礎(chǔ)，包教包會(huì)，保證你可以學(xué)到正宗的技術(shù)。