近年來，改革的春風(fēng)吹遍了大江南北。有人學(xué)會了“砂鍋粉”手藝，擺起了攤。開始寥寥無幾，卻不想這“砂鍋粉”實在誘人，可謂星星之火，可以燎原，并一發(fā)而不可收拾。
砂鍋粉是一種特有的砂鍋美食,尤其在冬季最喜歡食用,原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋當(dāng)作碗一起上桌,上桌后鍋里雞湯還上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰,宛如坐在火邊食用火鍋一般,人們吃完砂鍋粉,砂鍋還是燙手.越是天冷吃得越舒服,且有驅(qū)寒暖胃之功效.特別是感冒的人吃了會大汗淋漓,周身痛快無比!
砂鍋粉(砂鍋米粉)是一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇，常見的有：辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉、紅燒肉粉等臊子品種 ，有著豐富經(jīng)驗以及精湛的技術(shù)，食尚香小吃培訓(xùn)成立以來培訓(xùn)了數(shù)千學(xué)員，并幫助他們成功創(chuàng)業(yè)自己做上了老板，我們有著系統(tǒng)化的培訓(xùn)流程，全面的跟蹤服務(wù)，從學(xué)習(xí)到開店以及設(shè)備我們都提供全面的服務(wù)，讓你輕松當(dāng)上老板成功掏得人生中的第一桶金!
一.砂鍋粉的品種：
A.火腿砂鍋粉
B.排骨砂鍋粉
C.蹄花砂鍋粉
D.肥腸砂鍋粉
E.腦花砂鍋粉
F.燉雞砂鍋粉
二.操作過程詳解：
1. 清湯熬制;
2. 配料的搭配，改刀，加工;
3. 油辣椒的制作;
4. 砂鍋粉的煮制;
5. 六種砂鍋粉的制作全過程。
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早餐面點