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罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川的傳統(tǒng)風味小吃，已有幾十年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經(jīng)煮熟的面條上做成的。
罐罐面即是通渭人民的救命飯，也成了通渭人的家常飯。又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受通渭人的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現(xiàn)，如今制作“罐罐面”已經(jīng)更加方便，同時其制作方法也相應有了一些改進。
罐罐面技術培訓學習內(nèi)容詳情
1. 罐罐面原材料采購;
2. 罐罐面的原料、配料的選取、初加工與保存;
3. 罐罐面制作配方及處理;
4. 罐罐面核心制作工藝;
5. 罐罐面配料搭配;
6. 學員實踐學習罐罐面的制作工藝及管理流程;
7. 罐罐面等主料及配料的全部制作流程;
8. 復習罐罐面制作技術，獨立完成產(chǎn)品的制作;
9. 反復實踐操作，熟練操作流程。
食尚香小吃培訓歷經(jīng)了15年的風雨洗禮，能有今天的基礎，也是一步一步的走出來的，靠的就是做事憑良心，每個來這里學的學員我們都希望能盡力的幫助到他們，現(xiàn)在的少走一些“彎路”能讓以后盡快的到達成功之路，食尚香罐罐面培訓是以實際操作的形式，師傅在旁邊指導，學會為止，不規(guī)定學期，讓每個學員都能學到真正技術，學后開店的原料都很普遍，食尚香罐罐面培訓不會限制了原料這方面的市場，讓大家都學有所成。
早餐面點