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千層餅又叫“瓤子餅”，千層餅是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的傳統(tǒng)名吃之一，這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。
北方千層餅是人們常吃的主食之一，特別是北方人的主食，而現(xiàn)代更是作為一種小吃，早上吃，中午吃，下午還吃，沒(méi)事的時(shí)候也吃，餓了更是要吃。它的價(jià)位和其它主食(饅頭，油餅等)基本相同，屬于大眾消費(fèi)，它是一種可以讓消費(fèi)者長(zhǎng)期接受的食品。
千層餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情
1、發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法;
2、千層餅所用的多種調(diào)味料認(rèn)識(shí)及性能;
3、掛鹽配方及實(shí)際操作;
4、千層餅制作全流程及制餅技巧;
5、千層餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購(gòu)信息。
食尚香千層餅的優(yōu)點(diǎn)，不只在于它的美味與價(jià)格優(yōu)惠，也在于它總部實(shí)力強(qiáng)大，不斷的對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，開(kāi)創(chuàng)出符合當(dāng)下市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，并且重視產(chǎn)品的品牌理念，讓品牌競(jìng)爭(zhēng)力變的強(qiáng)大，完全采用私家配料腌制肉品，味道正宗，產(chǎn)品系列多樣，口味多層次。讓消費(fèi)者愛(ài)不釋口，過(guò)目不忘。食尚香千層餅不僅物美價(jià)廉，而且經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)單，還深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。
早餐面點(diǎn)