想學做香酥炸雞腿小吃嗎?
香酥炸雞腿是小吃界必不可少的一種
香酥炸雞腿主要采用雞腿制作而成，我們都知道，雞腿是雞的腳部到腿部以及腿跟一帶的部位，雞腿肉質(zhì)比較堅硬，如果連皮一起吃的話，所含的脂肪是比較高的，當然，雞腿也是整只雞當中鐵含量比較多的一部分了，所以其營養(yǎng)價值還是非常高的。雞腿的肉質(zhì)非常細嫩，味道也非常鮮美，因此香酥炸雞腿也成為一道非常美味的小吃。香酥炸雞腿原是韓國的一道菜系，香酥炸雞腿呈金黃色，香酥松脆，清香可口。發(fā)展至今已經(jīng)成為很多人非常喜歡的一種小吃了。
第一階段理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
第二階段示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
第三階段自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
第四階段學成歸來，成品展示：學員成果展示，敲定開店方案。
做法
做香酥炸雞腿需要先用水將雞腿洗干凈，然后用腌料將雞腿拌勻，之后腌上一個小時或者一晚上。
一般為了讓雞腿能夠入味更深，我們通常會用小刀在每只雞腿上面劃開幾個口子。
雞腿腌好之后，我們將雞腿放置一會，將湯汁瀝干，然后就可以開始準備炸雞腿了。一般在炸雞腿之前，我們還需要在雞腿的表面涂上一層淀粉糊，然后外面在包上一層蛋液，之后在在面包屑里面滾上一圈，這樣處理完之后就能夠放到鍋里炸了。
將雞腿炸至外表金黃色即可。然后撈出來，將油瀝干，就可以享受美味的香酥炸雞腿了。
食尚香是專業(yè)的香酥炸雞腿培訓機構(gòu)，里面有資深的教學老師，一對一教學。包學包會，后續(xù)服務(wù)指導(dǎo)，開店教學等。
早餐面點