地鍋菜發(fā)地鍋菜技術(shù)培訓(xùn)?地鍋菜始于長(zhǎng)沙地區(qū)。之前，在長(zhǎng)沙作息時(shí)間的漁民，因船里必要條件限制，通常取一小泥爐，爐上坐一大口鐵鍋，下邊支幾塊干柴生火，隨后按家常的做法煮上一鍋菜，鍋邊還需要貼滿(mǎn)面餅，因此便造成了這樣的飯菜合一的烹飪方法。地鍋菜的湯汁較少，口味鮮醇，餅借菜味，菜借餅香，具備軟滑與干香并存的特點(diǎn)。

長(zhǎng)沙食尚香地鍋菜培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的地鍋菜發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)

2.和地鍋菜的技術(shù)與技巧

3.拉地鍋菜的技術(shù)與技巧

4.地鍋菜的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌地鍋菜的制作方法與銷(xiāo)售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

長(zhǎng)沙食尚香地鍋菜培訓(xùn)時(shí)間

不限學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，包吃包住，學(xué)會(huì)為止，一般7-10天左右，根據(jù)個(gè)人情況而定

長(zhǎng)沙食尚香地鍋菜培訓(xùn)方法

學(xué)習(xí)內(nèi)容廣，烹飪教師一對(duì)一指導(dǎo)，30人小班互動(dòng)教學(xué)，著重培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)操能力。多媒體教學(xué)，模擬酒店實(shí)景操作，定期舉辦各類(lèi)技能大賽

長(zhǎng)沙食尚香地鍋菜培訓(xùn)價(jià)格

三年內(nèi)免費(fèi)升級(jí)學(xué)習(xí)，學(xué)校研發(fā)新品免費(fèi)分享，學(xué)習(xí)過(guò)程組織各種活動(dòng)，安排到各分店和著名地鍋菜連鎖企業(yè)參觀(guān)實(shí)習(xí)，推薦就業(yè)

長(zhǎng)沙食尚香地鍋菜培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.師資力量技術(shù)實(shí)力強(qiáng)大、教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的專(zhuān)業(yè)講師團(tuán)隊(duì)

2.實(shí)踐平臺(tái)資深講師，小班制授課，實(shí)踐為主理論為輔，學(xué)會(huì)為止

3.硬件設(shè)備工欲善其事必先利其器，引進(jìn)進(jìn)口的設(shè)備儀器，學(xué)習(xí)事半功倍

4.公司環(huán)境超大面積教學(xué)生活環(huán)境，寬敞舒適，溫馨和諧，就像回到了自己的家

5.優(yōu)惠政策公司優(yōu)惠政策+國(guó)家政策，雙重優(yōu)惠助你一臂之力

6.就業(yè)優(yōu)勢(shì)知名餐飲企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，就業(yè)可選性大

地鍋菜肴多以蔥、姜、蒜、洋蔥為鋪底原輔材料，這種調(diào)味料不但大大增加了顧客的食欲，與此同時(shí)也可不但菜肴糊鍋，依據(jù)地域的不同還可加花椒、大茴香、小茴香、丁香、桂皮、越來(lái)越多優(yōu)選秘方。