那里有培訓(xùn)做藜蒿炒臘肉?藜蒿炒臘肉是湖南長沙市的一道特色名菜，屬于長沙菜，是十大湘菜之一，其主料藜蒿主產(chǎn)自洞庭湖沿岸一帶，其制作步驟為：將藜蒿去根后的嫩莖切成段，臘肉切成絲。先炒臘肉，后加入藜蒿和蔥段煸炒，加入湯料，片刻起鍋即成，成菜后，臘肉金黃，藜蒿青綠，脆嫩爽口，且有一股特別的清香味道。

藜蒿炒臘肉培訓(xùn)內(nèi)容

1.常用刀法和特殊刀法的原料成型技術(shù)

2.烹飪?cè)铣醪绞焯幚?/p>

3.制湯技能操作.上漿.掛糊.勾芡技能操作

4.地區(qū).市場流行冷菜制作

5.拼盤基礎(chǔ)技能

6.味型調(diào)制與調(diào)味油熬制技術(shù)

藜蒿炒臘肉培訓(xùn)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，保教包會(huì)，一周左右學(xué)會(huì)就畢業(yè)

藜蒿炒臘肉培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.創(chuàng)業(yè)意識(shí)培訓(xùn)：培訓(xùn)學(xué)生切實(shí)可行的創(chuàng)業(yè)意識(shí)和知識(shí)，培養(yǎng)把握創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)的能力

2.技術(shù)幫扶：在學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)營中遇到問題，學(xué)校會(huì)派技術(shù)幫扶教師進(jìn)行幫助

3.經(jīng)營幫扶：對(duì)于學(xué)子在經(jīng)營中的各種困難，學(xué)校將在一定范圍內(nèi)給予解決

4.創(chuàng)業(yè)模擬實(shí)訓(xùn)：給學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)性實(shí)踐，讓學(xué)生全程運(yùn)營，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)、經(jīng)營、市場能力

5.資金幫扶：對(duì)有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生學(xué)校將協(xié)助申請(qǐng)辦理貸款，解決創(chuàng)業(yè)初期資金缺乏、貸款困難的問題

6.人員幫扶：畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)后，達(dá)到學(xué)校用人單位標(biāo)準(zhǔn)后，學(xué)校將在畢業(yè)生推薦上，優(yōu)先考慮

藜蒿本身是鄱陽湖的普通水草，這道菜最早是生活在鄱陽湖邊的漁民發(fā)明的，因其烹飪后具有一股特殊的水草清香，慢慢傳入南昌百姓的餐桌，成為南昌的一道名菜。