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　　糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

　　糕點(diǎn)有八個(gè)大類，油酥類、混糖類、漿皮類、爐糕類、蒸糕類、酥皮類、油炸類、其它類;

　　在中國按地區(qū)分類有12個(gè)流派：京派、津派、蘇派、廣派、潮派、寧派、滬派、川派、揚(yáng)派、滇派、閩派、西點(diǎn);

　　糕點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容詳情

　　常溫蛋糕類

　　日式輕芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕妙芙、黑美人芝士等(約15種)

　　餅干類

　　杏仁曲奇、意大利餅干、椰蓉球、蔓越莓餅干檸檬杏仁曲奇等(約28種)

　　面包類

　　軟質(zhì)、歐式、法式、披薩、丹麥及天然酵母面包(約101種)

　　塔、派、甜品、慕斯類

　　馬卡龍、閃電泡芙、天鵝泡芙、慕斯、法式甜點(diǎn)、俄羅斯提拉米蘇等(約85種)

　　裱花類

　　蛋糕基礎(chǔ)(約20)、花卉(約15)、花邊

　　(約15種)

　　翻糖、姜餅類

　　各種造型、各式花卉(約30種)

　　月餅類

　　廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅的制作等 (約3種)

　　食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校的師傅都是業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)豐富的大師。學(xué)校對(duì)師傅的考核很嚴(yán)格，所有的技術(shù)師傅每月都要對(duì)自己的技術(shù)做出升級(jí)創(chuàng)新，學(xué)員做出評(píng)分。然后再教學(xué)員最新的升級(jí)技術(shù)，食尚香小吃學(xué)成開店的學(xué)員都會(huì)免費(fèi)回來升級(jí)學(xué)習(xí)。我們做的就是保障學(xué)員開店成功。如果您還再尋找靠譜的技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，來考察食尚香小吃，不會(huì)讓您失望。