想學做廣東腸粉嗎?

　　腸粉在廣東是比較為普遍的早餐粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!因為被卷成豬腸的樣子，所以得名腸粉，看起來粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口、細膩爽滑、還有一點點韌性，讓人一吃難忘，越吃越愛吃!該美食既可做正餐主食，也可做零食、宵夜，特色鮮明?，F(xiàn)在的廣東腸粉已經(jīng)是很多外地人都喜歡吃的美食小吃了

　　廣東場粉怎么做?廣東腸粉做法配方

　　廣東腸粉主要流派有兩種：一種是布拉腸， 腸粉另一種是抽屜式腸粉，由于使用 的制作工具不同，所以導致做出的腸粉都不相同，布拉腸粉是以品嘗餡料為主(腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)，而抽屜式腸粉(腸粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗腸粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!現(xiàn)在腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。潮汕地區(qū)的腸粉與廣州地區(qū)的腸粉制作方式相同，但是由于配料不同，因而口味也有較大的地區(qū)差異。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。這兩種腸粉的制作在本學校都可以教授。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓學員了解學習項目的基礎知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師一對一示范操作，學員領悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　廣東腸粉的培訓種類：

　　布拉腸腸粉培訓、抽屜式腸粉培訓兩類

　　廣東腸粉的培訓課程：

　　1：選米

　　第一步，主要系統(tǒng)學習如何挑選大米。這里重點學習掌握選米方法、技巧、價格等知識。

　　2：泡米

　　第二步，主要系統(tǒng)學習如何浸泡大米。這里重點學習大米的浸泡時間、儲存方法等知識。

　　3：磨米漿

　　第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用磨漿機，磨制米漿。這里重點學習掌握磨制手法、技巧等知識。

　　4：調(diào)米漿

　　第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用大米漿、生粉、紅薯淀粉等食材，按照精確配方比例，調(diào)配腸粉專用米漿。

　　5：醬汁

　　第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作腸粉醬汁。

　　6：湯汁

　　第六步，主要系統(tǒng)學習如何使用豬肉、清水、鹽、生抽等食材熬制腸粉湯汁。

　　7：辣椒醬

　　第七步，主要系統(tǒng)學習如何使用泡椒、耗油、雞精、大蒜、生姜、調(diào)和油等食材制作辣椒醬。

　　8：蒸制

　　第八步，主要系統(tǒng)學習如何使用腸粉機蒸制腸粉、米粉、面條。這里重點學習掌握火候、打漿方法、配菜放制、蒸制時間、刮制手法、技巧等知識。

　　9：設備維護及保養(yǎng)

　　第九步，主要系統(tǒng)學習腸粉機、磨漿機等設備的日常維護和保養(yǎng)方法及技巧等。

廣東腸粉培訓時間

　　廣東腸粉培訓時間一般根據(jù)廣東腸粉培訓學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，廣東腸粉培訓項目分為短期培訓，中期培訓，中長期培訓以及長期培訓。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么廣東腸粉培訓的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個廣東腸粉培訓學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在廣東腸粉培訓學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好廣東腸粉技術。

怎么選擇廣東腸粉培訓機構

　　一、廣東腸粉培訓機構的規(guī)模

　　選擇廣東腸粉培訓機構時要盡量選規(guī)模比較大的培訓機構。培訓機構規(guī)模大的話應該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、廣東腸粉培訓機構的師資力量

　　廣東腸粉培訓機構的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設施教材等是否齊全。

　　三、廣東腸粉培訓機構的收費問題

　　對比其它廣東腸粉培訓機構的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇廣東腸粉培訓機構雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

廣東腸粉培訓價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的廣東腸粉培訓機構,在廣東腸粉培訓收費這一塊是非常合理以及透明的,廣東腸粉培訓價格不高,而且廣東腸粉培訓不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取廣東腸粉培訓的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的廣東腸粉培訓價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家廣東腸粉店利潤分析

　　開家廣東腸粉店，假設說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家廣東腸粉店一個月大概能有1萬左右的利潤。

廣東腸粉開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,廣東腸粉店面布置,裝修

　　第四,制作廣東腸粉設備采購

　　第五,制作廣東腸粉原料采購

　　第六,廣東腸粉店審批手續(xù),辦理各項證書

開廣東腸粉店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設置廣東腸粉店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為廣東腸粉店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關附近。

　　5.同種類型廣東腸粉店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果廣東腸粉店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

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