我們都知道包子的市場(chǎng)需求非常的大，所以包子店的數(shù)量也是和需求量一樣非誠(chéng)的壯大，但是如何在眾多的包子店之中脫穎而出，這是一個(gè)需要思考的問(wèn)題，今天小編就和大家來(lái)探討一下這個(gè)問(wèn)題。
包子/資料圖
包子的制作：
材料
面粉，1000克，豬五花肉600克，白菜200克，鹿角菜100克.豬油丁、香油、蔥花、姜末、香菜、鹽、味精、胡椒粉、發(fā)酵粉、食用堿各適量。
做法
1.發(fā)酵粉用溫水化開(kāi)，加面粉和成面團(tuán)， 靜置發(fā)酵。
2.豬肉切成豆粒大小的丁，白菜剁碎擠去水，鹿角菜泡開(kāi)切成末，香菜洗凈切末，以上食材混合一起加鹽、香油、味精、胡椒粉、豬油丁攪拌均勻，比較后加蔥花、姜末拌勻制成餡。
3將發(fā)好的面團(tuán)加入食用堿揉勻，搓條，下劑，冊(cè)成國(guó)皮，上餡捏成包子，上籠用大火蒸約15分鐘即可。
在很多的北方家庭中，制作包子的時(shí)候都會(huì)一次性制作很多，等再吃的時(shí)候就拿出來(lái)蒸一蒸就可以了，所以包子的存儲(chǔ)也是比較重要的。
包子存儲(chǔ)方法：
將新制成的饅頭或包子趁熱放入冰箱迅速冷卻。沒(méi)有條件的家庭，可放置在櫥柜里或陰涼處，也可放在蒸籠里密封貯藏，或放在食品簍中，上蒙一塊濕潤(rùn)的蓋布，用油紙包裹起來(lái)。這些辦法只能減緩面食品變硬的速度，只要時(shí)間不是過(guò)長(zhǎng)，都能收到一定的效果。
包子是很多人的早餐必選，包子開(kāi)店也是一個(gè)非常好的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，那么包子店開(kāi)店應(yīng)該準(zhǔn)備什么呢?
包子的開(kāi)店：
1、包子開(kāi)店一定要選擇一個(gè)比較合適的地點(diǎn)，小區(qū)和學(xué)校就非常的適合，這個(gè)地方有充足的包子的消費(fèi)者，只要包子的味道好，就很容易形成銷售規(guī)模。
2、要注意原材料采購(gòu)。做包子所用的材料(包括面粉、肉、蔬菜、調(diào)料等)，一定要按食品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)采購(gòu)，這樣，包子才能保持好的口味和不變的品質(zhì)，得到顧客認(rèn)可，讓顧客吃過(guò)不忘，店里才會(huì)有回頭客，生意就會(huì)越來(lái)越好。千萬(wàn)不能因?yàn)樵缙诮?jīng)營(yíng)不順，為了多獲利而采購(gòu)一些質(zhì)量差的材料，這樣做就等于店還沒(méi)有開(kāi)起來(lái)就砸了自己的牌子，以后你就是再想辦法，也難以再讓顧客認(rèn)可。
3、現(xiàn)在人們都擔(dān)心食品安全問(wèn)題，為了讓顧客放心，也可以把采購(gòu)原料在店里公示，讓來(lái)店的顧客知道包子是采用質(zhì)量過(guò)關(guān)的原材料制作，顧客看了放心，購(gòu)買也就多了。
總之，包子開(kāi)店也不是我們想象中的那么簡(jiǎn)單，如果你們有掌握包子的制作技術(shù)，歡迎來(lái)食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)。
早餐面點(diǎn)