山楂是一個(gè)酸甜可口很開(kāi)胃的食物，所以很多人都會(huì)愛(ài)上山楂，但不管如何，外面的再好吃也比不過(guò)自己親手制作的。要制作山楂糕也并不是什么難事，只要將需要的東西準(zhǔn)備好，跟著步驟走就能制作出天然美味又健康的山楂糕。制作山楂糕的材料其實(shí)也很簡(jiǎn)單，只要適量的山楂、冰糖、和水，量可以根據(jù)自己要做多少而選擇，喜歡酸的冰糖可以少放，喜歡甜就多放。

　　【去籽，煮山楂】

　　⑴要制作山楂糕，首先要去山楂籽，看似簡(jiǎn)單其實(shí)是一個(gè)細(xì)致活，可以看劇或者是聊天的時(shí)候制作。

　　去籽的時(shí)候可以用專(zhuān)門(mén)的工具從中間直接捅開(kāi)，也可以直接拿刀切片，只要方便就行。

　　選擇一個(gè)小巧的去核神器，不管是山楂還是紅棗，都可以很方便的進(jìn)行，不銹鋼的材質(zhì)更健康，安全也很實(shí)用。

　　用不順手的小伙伴也可以選擇直接用刀切，一把小巧的刀具，拿著輕盈很趁手，粉粉的色彩展現(xiàn)粉嫩清新氣質(zhì)。

　　⑵將山楂籽去完就是熬山楂了，將山楂和水到入鍋中，再將冰糖放入鍋中，進(jìn)行小火慢燉的熬煮。

　?、羌訜崞陂g要不停的攪拌，防止結(jié)底也會(huì)熬的更均勻，等到鍋中的水快沒(méi)了，山楂具有粘稠度就可以關(guān)火。

　　容量比較大那就選擇一個(gè)不銹鋼材質(zhì)的湯鍋，深鍋煮起來(lái)不容易溢出來(lái)。不銹鋼材質(zhì)顏色看著簡(jiǎn)約，優(yōu)質(zhì)材質(zhì)又很健康安全。

　　鍋具也是很脆弱的，所以攪拌過(guò)程中可以選擇硅膠材質(zhì)的鍋鏟，柔軟不傷鍋體。鍋鏟上搞怪的笑臉，讓你在熬山楂的時(shí)候也不會(huì)無(wú)聊。

　　【攪拌成泥，選模具制作形狀】

　?、懦鲥伒臅r(shí)候山楂并沒(méi)有成泥，所以要使用攪拌機(jī)將其攪拌成泥。有時(shí)間和耐心的話，小伙伴們也可以選擇直接在鍋中熬成泥。

　?、平又涂梢赃x擇自己喜歡的模具來(lái)裝了，等凝固就會(huì)是自己滿(mǎn)心喜愛(ài)的山楂糕。

　　攪拌的時(shí)候不要使用料理機(jī)，不僅麻煩還會(huì)讓量變少。選擇這種手持的攪拌機(jī)，直接深入玻璃瓶中攪拌，方便又很快捷。

　　【凝固成型，切片即可食用】

　　⑴凝固成形之后小心的取出，因?yàn)椴](méi)有外面的那種硬度，所以力度要自己把握好。

　　⑵裝入碗中就可以直接食用了，或者你也可以選擇自己切片，怎樣吃都是可以的，只要自己喜歡。

　　無(wú)事的時(shí)候，可以將山楂糕作為零食吃，讓悠閑的生活更愜意。沒(méi)有胃口的時(shí)候也可以吃山楂，起到一個(gè)開(kāi)胃的作用。如果你想學(xué)習(xí)山楂糕的制作，或者想學(xué)其它糕點(diǎn)的制作，歡迎來(lái)食尚香長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，這里有專(zhuān)業(yè)的糕點(diǎn)師傅可以給你提供正宗的制作技術(shù)，歡迎來(lái)電咨詢(xún)。