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泡芙培訓(xùn),學(xué)做奶油泡芙去哪里?

食尚香   |   2017-10-06

泡芙

閱讀:117

  泡芙是一種西式甜點(diǎn)。蓬松張孔的奶油面皮中包裹著奶油、巧克力乃至冰淇淋。傳說泡芙16世紀(jì)傳入法國,是一個叫凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發(fā)明的。

泡芙

  泡芙的做法,泡芙培訓(xùn)學(xué)校哪里好?

  準(zhǔn)備食材

  低筋面粉 、水、 黃油、雞蛋 、細(xì)砂糖、鹽、淡奶油、糖粉

  做法步驟

  1、將水、黃油、糖、鹽一起放入水里煮開。

  2、關(guān)火放入低筋面粉快速攪勻后,攤平晾一下。

  3、等溫度不再燙手的時候,將雞蛋分三次倒入攪拌。

  4、一直攪拌到細(xì)膩柔軟,勺子提起來有小三角狀就好了。

  5、然后把面糊放入裱花袋,烤盤里放入錫紙,擠成大小一致的胚。

  6、烤箱預(yù)熱后,上下管200度,放中下層,先烤10分鐘。

  7、再用上下管180度烤25分鐘

  8、出爐啦,放在架子上晾一下。

  9、把淡奶油和糖粉打發(fā)成鮮奶狀

  10、在底部按個口把鮮奶用裱花袋擠進(jìn)去

  學(xué)做泡芙,哪里有泡芙培訓(xùn)學(xué)校?

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