項(xiàng)目品牌:食尚香
培訓(xùn)內(nèi)容:冰淇淋培訓(xùn)全套技術(shù)
原料設(shè)備:不受任何限制
售后服務(wù):永久售后服務(wù)
培訓(xùn)品種:見具體 介紹
短期班 2023
想學(xué)做冰淇淋嗎?
冰淇淋起源于中國,是一種極具吸引力的美味冷凍奶制品。冰淇淋,又稱雪糕,奶糕,豆糕和炒冰塊等等。但它的制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩(wěn)定劑及食用色素作原料,并經(jīng)冷凍加工而成。同時,也是炎炎夏日冷飲品的重要組成部分,對人體有一定的保健作用,是夏天清涼去暑的好食品。
冰淇淋怎么做?冰淇淋做法配方
夏天冰淇淋市場的火爆有目共睹,大街小巷幾乎走幾步就能看到一家冰淇淋店,而且越來越多的人們熱愛著冰淇淋這種食物。作為國內(nèi)餐飲美食培訓(xùn)的知名品牌,多味滋推出了冰淇淋課程,并且在短時間內(nèi)迅速得到了許多學(xué)員的廣泛關(guān)注。
項(xiàng)目介紹:
本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實(shí)操課程,按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方,老師一對一示范操作,學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手, 老師旁邊督導(dǎo),反復(fù)練習(xí),直到做出學(xué)員滿意的口味為止。
冰淇淋培訓(xùn)種類:
蛋筒冰淇淋:香芋冰淇淋、西瓜冰淇淋、草莓冰淇淋、香草冰淇淋、牛奶冰淇淋、雙色雙味冰淇淋等等
花式冰淇淋:香芋冰淇淋球、西瓜冰淇淋球、草莓冰淇淋球、香草冰淇淋球、牛奶冰淇淋球、三色三味冰淇淋、鮮果冰淇淋拼盤、巧克力冰淇淋拼盤等等
冰淇淋的培訓(xùn)課程:
1 傳授多種口味的冰淇淋;
2 師傅教純手工蛋卷的制作;
3 師傅教冰淇淋的比例;
課程內(nèi)容
1:蛋筒冰淇淋
第一步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用冰淇淋機(jī)制作各種蛋筒冰淇淋。
2:花式冰淇淋
第二步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用冰淇淋機(jī)制作硬冰淇淋。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)挖球、裝飾搭配等知識。
3:設(shè)備原料
第三步,主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)冰淇淋設(shè)備/原料的采購;以及機(jī)器設(shè)備的日常維護(hù)等知識。
冰淇淋介紹:
冰淇淋是一種極具誘惑力的美味冷凍奶制品。將近800年以前,冰淇淋源于中國。在元朝的時候,一位精明的食品店商人突發(fā)奇想,他嘗試著在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉,結(jié)果,制成了世界上比較早的冰淇淋。13世紀(jì),舉世聞名的意大利探險家回到意大利,帶回了中國的冰淇淋制法。1500年,法國一位國王與意大利皇室的一位成員結(jié)婚時,冰淇淋又由意大利傳人了法國。法國人在原有做法的基礎(chǔ)上,又增加了許多新的配料二1625年,新繼位的英國國王查理一世,為能吃到這種消暑食品,曾專門聘請了一位廚師來制作冰淇淋,并要求這位廚師對冰淇淋的配方嚴(yán)加保密。
大約在1700年,冰淇淋傳人美洲大陸。美國首任總繞喬治·華盛頓對這種新工藝癡愛異常。當(dāng)時,冰淇淋的制作還很不容易。人們耀在夏天吃斟這種食品,不得不在冬天到河里取冰塊,把它們貯放在鋸末里。擻潞仍炱是富貴人家的食品。1846年,美國的一位冬叫南希·約翰遜的女士對復(fù)雜的工藝進(jìn)行了改進(jìn),制造了一種手動曲柄式冷凍機(jī),使冰淇淋的制作工藝更加簡單易。1851年,美國人扎卡布·費(fèi)斯賽爾在美國馬里蘭州的巴爾的摩開辦了美國首家冰淇淋制作工廠。
營養(yǎng)價值:
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及高糖高脂的食品,另外還含有及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等,具有調(diào)節(jié)生理機(jī)能、保持滲透壓和酸堿度的功能。
資料顯示,按照國際和國家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般淇淋,其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8~3倍,在人體內(nèi)的消化率可達(dá)95%以上,高于肉類、脂肪類的消化率。
冰激凌是有營養(yǎng)價值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質(zhì),具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
冰淇淋培訓(xùn)時間一般根據(jù)冰淇淋培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來說,冰淇淋培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn),中期培訓(xùn),中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來更快,那么冰淇淋培訓(xùn)的時間也就更短。
食尚香鄭重承諾:每一個冰淇淋培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時間學(xué)會為止,所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時間不夠?qū)W不會。同時在冰淇淋培訓(xùn)學(xué)習(xí)過程中,食尚香將為學(xué)員安排好住宿,讓學(xué)員能夠安心學(xué)好冰淇淋技術(shù)。
一、冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模
選擇冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī),可信度比較高。
二、冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量
冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚,教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣,配套設(shè)施教材等是否齊全。
三、冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問題
對比其它冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi),選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好,但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!
食尚香是正規(guī)專業(yè)的冰淇淋培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在冰淇淋培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,冰淇淋培訓(xùn)價格不高,而且冰淇淋培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取冰淇淋培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細(xì)的冰淇淋培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.
開家冰淇淋店,假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元,而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元,同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右,也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本,這個計算成本是按照接近上限的值來進(jìn)行計算的,因此開家冰淇淋店一個月大概能有1萬左右的利潤。
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,冰淇淋店面布置,裝修
第四,制作冰淇淋設(shè)備采購
第五,制作冰淇淋原料采購
第六,冰淇淋店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書
1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置冰淇淋店的好地方。
2.客流量多的地方。因?yàn)楸苛艿暝诳土髁扛嗟牡貐^(qū),受客流量和通行速度影響更大。
3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站,或者在幾個主要車站的附近。
4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近,或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。
5.同種類型冰淇淋店多的地方。經(jīng)過大量事實(shí)證明,如果冰淇淋店能夠集中在某一起,就更能吸引顧客前來。因?yàn)榻?jīng)營的種類比較多,顧客在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇,隨之而來你的機(jī)會也會增加。
在這里有更多的機(jī)會進(jìn)行選擇,隨之而來你的機(jī)會也會增加。
1,單學(xué)一個項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動價;
2,同時報名學(xué)二個項(xiàng)目,送一個項(xiàng)目學(xué)習(xí);
3,同時報名學(xué)三個項(xiàng)目,送二個項(xiàng)目學(xué)習(xí);
4,當(dāng)天報名再送一項(xiàng);
5,先報名一個項(xiàng)目,后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠;
6,免費(fèi)提供住宿,方便學(xué)習(xí);
7,憑車票即可報銷來校路費(fèi);
8,免費(fèi)開店技術(shù)指導(dǎo);
9,一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級;
更多優(yōu)惠政策請聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~
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