飯團(tuán)充分挖掘谷類的營(yíng)養(yǎng)，選用了豐富營(yíng)養(yǎng)的各種香米以及五谷雜糧——有機(jī)米、泰國(guó)香米、紫米、黑糯米、白糯米、絲苗米、珍珠米、黑米、白米、高粱米、小米、玉米、粳米、糙米、花生米……精選后的米粒經(jīng)過(guò)一定比例調(diào)配，成功制作出不同色、香、味的飯團(tuán)。**簡(jiǎn)單操作，量化制作，飯團(tuán)中富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、VA、B族維生素、維生素E、纖維素、鐵、鋅、鈣、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)元素。
一般的米飯，當(dāng)你咀嚼的時(shí)候，飯的香味出現(xiàn)了，但在吃完后味道則會(huì)散去。但當(dāng)你吃完呦呦飯團(tuán)的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，剛吃時(shí)無(wú)味，但咀嚼后味慢慢發(fā)現(xiàn)香甜爽口，可謂入口爽滑、口齒留香而耐人尋味。
理論學(xué)習(xí)：
1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識(shí)、材料性質(zhì)、物資采購(gòu)等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示范講解
1.專業(yè)老師手把手教學(xué)、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
第二階段
雪菜飯團(tuán)、傳統(tǒng)飯團(tuán)、金玉飯團(tuán)、榨菜肉山飯團(tuán)、招牌飯團(tuán)、老北京飯團(tuán)、肉松飯團(tuán)、火腿飯團(tuán)、臘腸飯團(tuán)、(另贈(zèng)送780元的油條制作)
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。
第三階段
開(kāi)店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
設(shè)備采購(gòu)、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營(yíng)銷策略、終身技術(shù)升級(jí)、就業(yè)**、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌
課程安排臺(tái)灣飯團(tuán)培訓(xùn)
1.米的選用，搭配和配比;
2.餡料肉類食材的選擇、處理與烹飪;
3.操作流程及蒸米時(shí)所需的配方的使用;
4.秘制醬的使用
5.米飯蒸煮
掌握大米，花生米，糯米等等蒸煮方法;
6.配菜制作
包括多種配菜的處理，腌制，烹調(diào)，切粒，碾碎等等;
7.飯團(tuán)卷法
傳授飯團(tuán)成型的基本手法，以及保鮮方法。
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早餐面點(diǎn)