公婆餅系列項目主要學習內(nèi)容：傳授各種餅類的發(fā)面、調(diào)餡技術，具體傳授公婆餅傳授核心技術和配方，公婆餅原材料進貨渠道，公婆餅開店要注意事項等等。
相傳，在清朝乾隆年間湖北省鶴峰縣一田姓大戶人家新娶進門一兒媳婦，公婆餅回門次日按照土家族的習俗要求為公公婆婆進獻親手做的食物，公婆吩咐仆人給兒媳送來麥面二兩，粟米少許，作料若干制作早餐。
公公要求：“十兄弟每人得到一張餅，且餅與餅之間要互相連著”。
婆婆要求：“十兄弟家里的嬸嬸及其子女都能嘗到餅子的口味”。二兩麥面制作十張大餅已屬不易，還要上百人都嘗到餅子的味道更為困難，但聰明過人的兒媳婦卻巧妙地解決了公婆所提出的難題，首創(chuàng)了公婆餅，充分展示了其廚藝及其智慧。
食尚香的公婆餅具有外表金黃、外脆里軟、層次清楚、油而不膩、味道豐富、鮮香自然、余香滿口、回味悠長的特點。它富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，是一種符合人體生理營養(yǎng)需要的健康食品。它那油香、蔥香、餡香、面香令人齒頤留香的無窮回味，使顧客百食不厭。
公婆餅現(xiàn)在使用牛皮紙包裝，衛(wèi)生、方便、快捷，適合現(xiàn)代人生活節(jié)奏的需要。公婆餅不僅適合大都市，更適合在縣市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展，如果使用平底鍋做，特別適合街頭和路邊小吃。
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早餐面點