大饃蒸熟后造型飽滿可愛.香氣撲鼻.令人胃口大開。一般消費三到五元可吃好吃飽。顧客爭相購買。這是大饃做為快餐業(yè)容易成功的比較大優(yōu)勢。開店經營可隨當地人群用餐時間做早餐.中餐.晚餐.夜餐和全天候營業(yè)。兩到三人即可開店。中小投資人可做家庭店式,夫妻店式,或招員工自已做老板。

　　關于大饃的由來

　　“大饃”也就是把普通的饃(饅頭在北方一些地區(qū)叫饃)做大，為一般饅頭的三四倍大，傳說《三國演義》第91回：諸葛亮平蠻回至瀘水，風浪橫起兵不能渡，回報亮。亮問，孟獲曰：“瀘水源猖神為禍，國人用七七四十九顆人頭并黑牛白羊祭之，自然浪平靜境內豐熟。”亮曰，“我今班師，安可妄殺?吾自有見。”遂命行廚宰牛馬和面為劑，塑成假人頭，眉目皆具，內以牛羊肉代之，為言‘饅頭’奠瀘水，岸上孔明祭之。

　　自諸葛亮以“大如頭的饅頭”代替人頭祭瀘水之后，其就開始成為祭祀的陳設之用。因為其個大如頭，就形成了大饃，大饃用于祭祀的功能一直流傳至今的豫東和皖西北一些地區(qū)。

　　項目優(yōu)勢

　　我校做出的大饃從發(fā)面到出爐僅20分鐘，相比普通包子2個半小時的發(fā)面時間，節(jié)省時間更多，當然比別人賺的更多!第二個就是大饃屬于大眾消費，最適合早晚餐，且人人喜歡。顧客花三到五元錢就可以吃的飽飽的，比吃其他的快餐便宜而且還實惠能吃飽。

　　還有一個特點就是帶著也方便，包子大饃可以帶回家吃，也可以坐在車上吃，邊吃邊吃也可以，在工地上吃也可以，可以節(jié)約店面位置，大約有60%的顧客都會講包子大饃帶走，不占有店面的空間。

　　我校的早點培訓班蒸包子技術高于市場上的水平，大饃的口感非常好，可以稱之為藝術經典，味道鮮香而不膩，且老顧客的回頭率特別的高，人們常年都需排隊購買。小小包子店，包子鮮香味美，每天顧客絡繹不絕，銷量自然巨大，365天日日生意火爆，收入自然領先。

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