餅干是生活中比較常見的一種小零食，看書看電影，有事沒事就可以來幾塊餅干。餅干制作方法簡單，成本低利潤高。一家好的餅干店年收入可達50W左右，還是很可觀的?，F在，食尚香推出了餅干培訓，給廣大創(chuàng)業(yè)者提供了一個新的平臺，我們這里有專業(yè)的輔導老師，優(yōu)良的設備

　　項目介紹

　　餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，烤熟的面團又松又脆，味道可口，采用西方披薩外形，增加水果元素，給傳統(tǒng)餅干帶來創(chuàng)新，韌性餅干層次感較強，口感松脆，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。

　　韌性餅干的特點是印模造型多為凹花，表面有針眼，爽滑酥嫩，口感飽滿，回味悠長，入口即溶鮮香可口，黃油的香氣充斥滿口滿嘴余香,一點一點的咀嚼,細細品嘗，與你的味蕾親密接觸。

　　主料： 黃油120克，奶粉15克，雞蛋35克

　　輔料： 低粉145克，糖粉35克，奶16克，鹽0.25克，細砂糖30克

　　做法：

　　1.將室溫軟化的黃油在大盆里打發(fā)，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續(xù)打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。

　　3.面粉和奶粉過篩后，一點點加入，然后切勻，不要畫圈攪拌。

　　4.切勻的面糊裝進裱花帶中，再擠在烤盤上，每盤的大小要均勻，中間留適當的空間。

　　5.烤箱180度，大約需要15分鐘。最后5分鐘，要經?？?，這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦!

　　6.烤好后放涼，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放涼，讓巧克力凝固，就可以了。

　　培訓內容

　　軟餅干制作原理。

　　制作軟餅干的器具及使用。

　　硬餅干制作方法。

　　硬餅干機的選購方法。

　　硬餅干機器使用及維護保養(yǎng)。

　　硬餅干原料采購。

　　干果餅干。

　　果仁餅干。

　　餅干打球技巧。

　　餅干投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。

　　餅干調味品及原料的貨源渠道。

　　餅干與生意技巧，投資分析，管理。

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