想學做皮蛋瘦肉粥嗎?

　　皮蛋瘦肉粥是廣東省的一道漢族傳統(tǒng)名菜。皮蛋瘦肉粥是以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，不同地區(qū)的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內(nèi)簡為稱“皮蛋瘦”，或“有味粥”。

　　皮蛋瘦肉粥怎么做?皮蛋瘦肉粥做法配方

　　皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料。不同地區(qū)的配料有所不同，有人會在進食前加上香油及蔥花，也有加蔥花或薄脆。另外，亦有從皮蛋瘦肉粥演變而成的皮蛋肉片粥，采用了新鮮的肉片，而不是腌過的咸瘦肉作配料。行內(nèi)簡為稱“皮蛋瘦”，又稱為“有味粥”。 皮蛋2只，切成粒;瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠，再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉，撈勻后再放入少許水，如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用;將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時離火，撒上芫茜、蔥花，滴上數(shù)滴麻油即可。

　　項目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學員了解學習項目的基礎(chǔ)知識(理論課程)。開始實操課程，按照標準化的比例配方，老師示范操作，學員領(lǐng)悟操作流程后再親自動手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習，直到做出學員滿意的口味為止。

　　皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)種類：

　　營養(yǎng)八寶粥、大米南瓜粥、小米紅豆粥、雞蛋醪糟，皮蛋瘦肉粥、什錦蔬菜粥、黑米粥等等

　　皮蛋瘦肉粥的培訓(xùn)課程：

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用皮蛋瘦肉粥的核心材料、靈魂;

　　3、學習皮蛋瘦肉粥的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習皮蛋瘦肉粥的選材、面條的處理方法;

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　皮蛋瘦肉粥介紹：

　　皮蛋瘦肉粥以切成小塊的皮蛋及咸瘦肉為配料，是廣東省的一道地方傳統(tǒng)名菜。

　　營養(yǎng)價值

　　皮蛋的營養(yǎng)成份與一般的蛋蠻相近的，并且腌制的過程經(jīng)過了強堿的作用，所以使蛋白質(zhì)及脂質(zhì)分解，變得較容易消化吸收，膽固醇也變得較少。并且使用了鐵劑來腌制，所以鐵質(zhì)的含量也變高。不過維生素B群及必需氨基酸則被破壞了。

皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)時間

　　皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)時間一般根據(jù)皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學員所學項目以及學員自身的學習能力和接受能力而定。一般來說，皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)項目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長期培訓(xùn)以及長期培訓(xùn)。同時學習能力和接受能力強的自然學起來更快，那么皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)的時間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學員我們都是不限時間學會為止，所以學員根本不用擔心學習時間不夠?qū)W不會。同時在皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)學習過程中，食尚香將為學員安排好住宿，讓學員能夠安心學好皮蛋瘦肉粥技術(shù)。

怎么選擇皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)

　　一、皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)的規(guī)模

　　選擇皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)時要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機構(gòu)。培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量

　　皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)的收費問題

　　對比其它皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)的收費，選擇比較收費合理的那家。選擇皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)價格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)機構(gòu),在皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)收費這一塊是非常合理以及透明的,皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)價格不高,而且皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)不會出現(xiàn)亂收費的情況.如果你想要直接獲取皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)的價格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會將詳細的皮蛋瘦肉粥培訓(xùn)價格表發(fā)給您,以供您參考.

開家皮蛋瘦肉粥店利潤分析

　　開家皮蛋瘦肉粥店，假設(shè)說營業(yè)額一個月為6萬元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出6*65%=3.9萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家皮蛋瘦肉粥店一個月大概能有1萬左右的利潤。

皮蛋瘦肉粥開店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定　

　　第三,皮蛋瘦肉粥店面布置,裝修

　　第四,制作皮蛋瘦肉粥設(shè)備采購

　　第五,制作皮蛋瘦肉粥原料采購

　　第六,皮蛋瘦肉粥店審批手續(xù),辦理各項證書

開皮蛋瘦肉粥店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置皮蛋瘦肉粥店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因為皮蛋瘦肉粥店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂場所附近，或者大工廠、機關(guān)附近。

　　5.同種類型皮蛋瘦肉粥店多的地方。經(jīng)過大量事實證明，如果皮蛋瘦肉粥店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來。因為經(jīng)營的種類比較多，顧客在這里有更多的機會進行選擇，隨之而來你的機會也會增加。

• 拌面學習實景
• 學校后廚
• 鐘水餃學習實景
• 熱干面學習實景
• 太和板面學習實景
• 鹵水培訓(xùn)實景圖
• 香辣花甲學習實景
• 自助小火鍋學習實景
• 綠豆糕學習實景

最新活動內(nèi)容

1，單學一個項目按最新優(yōu)惠活動價；
　　2，同時報名學二個項目，送一個項目學習；
　　3，同時報名學三個項目，送二個項目學習；
      4，當天報名再送一項；
　　5，先報名一個項目，后再加學項目打八折優(yōu)惠；
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