本篇文章主要為您介紹粉皮燒甲魚的做法，粉皮燒甲魚怎么做味道會(huì)更好。粉皮燒甲魚味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的粉皮燒甲魚技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
主料 甲魚1000g
輔料 油適量 鹽適量 綠豆粉皮適量 蔥適量 姜適量 蒜適量 八角適量 桂皮適量 泡椒適量 料酒適量 胡椒粉適量 醬油適量
做法
1.原料準(zhǔn)備好
2.甲魚宰殺制凈，放開水鍋中燙一下，撈出除去外層黑皮
3.甲魚蛋洗凈
4.粉皮用清水浸泡回軟，撕成片
5.甲魚洗凈，剁成塊
6.蔥、姜、蒜、泡椒、八角、桂皮炒出香味，放入甲魚煸炒至斷生
7.加高湯及調(diào)料，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火燜一個(gè)小時(shí)
8.放入甲魚蛋、粉皮繼續(xù)燜7、8分鐘
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