想學(xué)做鍋貼餃嗎?

　　鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。鍋貼的形狀各地不同，一般是餃子形狀，但天津鍋貼類似褡褳火燒。從某種意義上說(shuō)，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包，又稱為煎餃。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。

　　鍋貼餃怎么做?鍋貼餃做法配方

　　鍋貼餃比拼的無(wú)過(guò)于餡，皮，好皮要?jiǎng)?，彈，好餡要品種豐富，滿足客戶，許多鍋貼加盟商至今仍然在做的依舊是老口味，老產(chǎn)品，缺少對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查和分析。食尚香研發(fā)出臺(tái)灣鍋貼項(xiàng)目，選用精選肉餡，加入特定比例的骨頭湯打勻上勁，不同于傳統(tǒng)鍋貼對(duì)餡料的處理，使用湯配肉，讓餡料擁有濃郁香味的同時(shí)不油膩，

　　項(xiàng)目介紹：

　　本套課程主要是培訓(xùn)學(xué)員了解學(xué)習(xí)項(xiàng)目的基礎(chǔ)知識(shí)(理論課程)。開(kāi)始實(shí)操課程，按照標(biāo)準(zhǔn)化的比例配方，老師示范操作，學(xué)員領(lǐng)悟操作流程后再親自動(dòng)手， 老師旁邊督導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止。

　　鍋貼餃培訓(xùn)種類：

　　鍋貼餃、羊肉南瓜餡鍋貼、蝦粒粟米餡鍋貼、香菇海米韭菜餡鍋貼等等

　　鍋貼餃的培訓(xùn)課程：

　　1、鍋貼餃的系統(tǒng)講述;

　　2、鍋貼餃原料的選購(gòu);

　　3、鍋貼餃?zhǔn)巢牡念A(yù)加工;

　　4、鍋貼餃加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

　　5、鍋貼餃加工的工藝步驟;

　　6、鍋貼餃經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

　　7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

　　鍋貼餃介紹：

　　鍋貼餃?zhǔn)且环N著名的漢族小吃，據(jù)說(shuō)起源于河南開(kāi)封，據(jù)傳，北宋建隆三年春正月庚申初一，因皇太后喪事剛完，宋太祖不受百官朝賀新春，不思茶飯。午后獨(dú)自在院中散步，忽然一股香氣飄來(lái)，頓感心曠神怡，便尋著香氣走到了御膳房，但見(jiàn)御廚正將沒(méi)煮完的剩餃子放在鐵鍋內(nèi)煎著吃，看到太祖進(jìn)來(lái)大氣不敢出。

　　這時(shí)太祖幾天也沒(méi)好生進(jìn)補(bǔ)，此時(shí)香味勾起了食欲，就讓御廚鏟幾個(gè)嘗嘗，這一嘗不要緊，直覺(jué)得焦脆軟香，煞是好吃，一連吃了四、五個(gè)。后問(wèn)這叫什么名字，御廚一時(shí)答不上來(lái)，太祖看了看用鐵鍋煎的餃子就隨口說(shuō)，那就叫鍋貼餃吧。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　按照膳食酸堿平衡的原則，"酸性"的肉蛋類和精白面粉，應(yīng)當(dāng)與"堿性"的蔬菜原料相平衡，比較好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料，而且餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動(dòng)物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營(yíng)養(yǎng)平衡。

鍋貼餃培訓(xùn)時(shí)間

　　鍋貼餃培訓(xùn)時(shí)間一般根據(jù)鍋貼餃培訓(xùn)學(xué)員所學(xué)項(xiàng)目以及學(xué)員自身的學(xué)習(xí)能力和接受能力而定。一般來(lái)說(shuō)，鍋貼餃培訓(xùn)項(xiàng)目分為短期培訓(xùn)，中期培訓(xùn)，中長(zhǎng)期培訓(xùn)以及長(zhǎng)期培訓(xùn)。同時(shí)學(xué)習(xí)能力和接受能力強(qiáng)的自然學(xué)起來(lái)更快，那么鍋貼餃培訓(xùn)的時(shí)間也就更短。

　　食尚香鄭重承諾：每一個(gè)鍋貼餃培訓(xùn)學(xué)員我們都是不限時(shí)間學(xué)會(huì)為止，所以學(xué)員根本不用擔(dān)心學(xué)習(xí)時(shí)間不夠?qū)W不會(huì)。同時(shí)在鍋貼餃培訓(xùn)學(xué)習(xí)過(guò)程中，食尚香將為學(xué)員安排好住宿，讓學(xué)員能夠安心學(xué)好鍋貼餃技術(shù)。

怎么選擇鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

　　一、鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的規(guī)模

　　選擇鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)時(shí)要盡量選規(guī)模比較大的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大的話應(yīng)該比較正規(guī)，可信度比較高。

　　二、鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量

　　鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的師資力量一定要了解清楚，教學(xué)方法和環(huán)境怎么樣，配套設(shè)施教材等是否齊全。

　　三、鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)問(wèn)題

　　對(duì)比其它鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的收費(fèi)，選擇比較收費(fèi)合理的那家。選擇鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)雖然不是貴就不好，但也不一定貴的就是好的。適合自己的才是好的!

鍋貼餃培訓(xùn)價(jià)格

　食尚香是正規(guī)專業(yè)的鍋貼餃培訓(xùn)機(jī)構(gòu),在鍋貼餃培訓(xùn)收費(fèi)這一塊是非常合理以及透明的,鍋貼餃培訓(xùn)價(jià)格不高,而且鍋貼餃培訓(xùn)不會(huì)出現(xiàn)亂收費(fèi)的情況.如果你想要直接獲取鍋貼餃培訓(xùn)的價(jià)格,可以聯(lián)系我們的在線客服人員,客服人員會(huì)將詳細(xì)的鍋貼餃培訓(xùn)價(jià)格表發(fā)給您,以供您參考.

開(kāi)家鍋貼餃店利潤(rùn)分析

　　開(kāi)家鍋貼餃店，假設(shè)說(shuō)營(yíng)業(yè)額一個(gè)月為6萬(wàn)元，而店鋪員工工資的固定成本為1.2萬(wàn)元，同時(shí)由于經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的額外變動(dòng)成本大概為65%左右，也就是說(shuō)我們需要付出6*65%=3.9萬(wàn)元的成本，這個(gè)計(jì)算成本是按照接近上限的值來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，因此開(kāi)家鍋貼餃店一個(gè)月大概能有1萬(wàn)左右的利潤(rùn)。

鍋貼餃開(kāi)店流程

　　第一,定位顧客,選擇店址

　　第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價(jià)格制定　

　　第三,鍋貼餃店面布置,裝修

　　第四,制作鍋貼餃設(shè)備采購(gòu)

　　第五,制作鍋貼餃原料采購(gòu)

　　第六,鍋貼餃店審批手續(xù),辦理各項(xiàng)證書

開(kāi)鍋貼餃店怎么選址

　　1.人口密度高的地方。居民聚居、人口集中的地方是設(shè)置鍋貼餃店的好地方。

　　2.客流量多的地方。因?yàn)殄佡N餃店在客流量更多的地區(qū)，受客流量和通行速度影響更大。

　　3.交通便利的地方。旅客上車、下車多的車站，或者在幾個(gè)主要車站的附近。

　　4.接近人們聚集的地方。比如劇院、電影院、公園等娛樂(lè)場(chǎng)所附近，或者大工廠、機(jī)關(guān)附近。

　　5.同種類型鍋貼餃店多的地方。經(jīng)過(guò)大量事實(shí)證明，如果鍋貼餃店能夠集中在某一起，就更能吸引顧客前來(lái)。因?yàn)榻?jīng)營(yíng)的種類比較多，顧客在這里有更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行選擇，隨之而來(lái)你的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

• 香辣花甲學(xué)習(xí)實(shí)景
• 熱干面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鐘水餃學(xué)習(xí)實(shí)景
• 拌面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 學(xué)校后廚
• 太和板面學(xué)習(xí)實(shí)景
• 綠豆糕學(xué)習(xí)實(shí)景
• 鹵水培訓(xùn)實(shí)景圖
• 自助小火鍋學(xué)習(xí)實(shí)景

最新活動(dòng)內(nèi)容

1，單學(xué)一個(gè)項(xiàng)目按最新優(yōu)惠活動(dòng)價(jià)；
　　2，同時(shí)報(bào)名學(xué)二個(gè)項(xiàng)目，送一個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
　　3，同時(shí)報(bào)名學(xué)三個(gè)項(xiàng)目，送二個(gè)項(xiàng)目學(xué)習(xí)；
      4，當(dāng)天報(bào)名再送一項(xiàng)；
　　5，先報(bào)名一個(gè)項(xiàng)目，后再加學(xué)項(xiàng)目打八折優(yōu)惠；
　　6，免費(fèi)提供住宿，方便學(xué)習(xí)；
　　7，憑車票即可報(bào)銷來(lái)校路費(fèi)；
　　8，免費(fèi)開(kāi)店技術(shù)指導(dǎo)；
　　9，一次學(xué)習(xí)終身免費(fèi)技術(shù)升級(jí)；
     更多優(yōu)惠政策請(qǐng)聯(lián)系在線客服或者電話聯(lián)系我們~