本篇文章主要為您介紹●湯圓的做法，●湯圓怎么做味道會更好?！駵珗A味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的●湯圓技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠。

　　材料

　　糯米500克，大米75克，白糖150克， 紅豆300克，熟豬油400克。

　　做法

　　1.將 糯米、大米淘洗干凈，浸泡48小時洗凈，加適量清水磨成稀漿，裝入布袋內(nèi)，吊干成湯圓 米粉漿。

　　2. 紅豆煮耙，用石磨磨細，吊干，放入熱鍋中，加入白糖，分幾次放入熟豬油炒好，倒在案板上，涼后用滾筒壓細，加入適量熟豬油，拍緊切成1.5厘米見方的小方塊。

　　3.湯圓米粉漿加適量清水揉勻，分成30塊，分別包入熟 紅豆沙塊，制成圓球狀的湯圓生坯。

　　4.大鍋內(nèi)加水燒沸，放入湯圓生坯，煮至浮起，放入少許冷水，保持微沸，湯圓翻動，待皮軟即熟。

　　5.食用時配，上白糖、 芝麻醬小碟，供蘸食用。