在哪里學(xué)做廣式燒臘啊?燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類(lèi)食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風(fēng)味獨(dú)特。據(jù)傳唐朝以前，便在京都臘味基礎(chǔ)上。創(chuàng)制了具有地方特色的臘味。唐宋時(shí)期，阿拉伯人、印度人又將灌腸食品傳入廣州，廣州廚師們進(jìn)一步將灌腸制作方法與本地腌制肉食的方法相融合，創(chuàng)作出“中外結(jié)合”的廣式臘味，名揚(yáng)海內(nèi)外。生產(chǎn)燒味的著名廠家店鋪，清末時(shí)有孔旺記，其脆皮燒乳豬當(dāng)時(shí)已聞名廣州;生產(chǎn)臘味的著名廠家在民國(guó)時(shí)則有皇上皇、八百載、滄州等，這幾家名牌店鋪一直保存至今天。

長(zhǎng)沙食尚香廣式燒臘培訓(xùn)內(nèi)容

1.香辛料的作用，講解廣式燒臘材料如何分類(lèi)、如何選料、如何配比及加工

2.廣式燒臘底料的配制及熬制方法

3.廣式燒臘需要的禽肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)、蔬菜類(lèi)材料的調(diào)配方法

4.素菜，主料的腌制和處理方法

5.廣式燒臘設(shè)備器具采購(gòu)的各類(lèi)途徑和要求

6.廣式燒臘店的經(jīng)營(yíng)方法以及需要注意的細(xì)節(jié)

7.制作廣式燒臘需要的材料，配料和采購(gòu)材料需要注意的問(wèn)題進(jìn)行詳細(xì)的講解

長(zhǎng)沙食尚香廣式燒臘培訓(xùn)時(shí)間

隨到隨學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)，學(xué)好才行。一般來(lái)說(shuō)3--5天上下，視個(gè)人情況而定。學(xué)校有宿舍，吃住免費(fèi)。

長(zhǎng)沙食尚香廣式燒臘培訓(xùn)方法

長(zhǎng)沙食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校廣式燒臘整套技術(shù)應(yīng)用的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)取決于做出來(lái)了的廣式燒臘烤饃脆而不夠硬，味道又好，并且不加上一切違反規(guī)定添加劑。老師從零課堂教學(xué)，學(xué)生家長(zhǎng)親力親為實(shí)際操作，不斷操練，直至作出學(xué)生家長(zhǎng)令人滿意的味道才行，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。

長(zhǎng)沙食尚香廣式燒臘培訓(xùn)價(jià)格

價(jià)格面議，包括技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，3年產(chǎn)品升級(jí)費(fèi)等，半途免收一切花費(fèi)。

長(zhǎng)沙食尚香廣式燒臘培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)

1.不僅教技術(shù)，還教經(jīng)營(yíng)、管理

2.免費(fèi)指導(dǎo)開(kāi)店，免費(fèi)店鋪宣傳，免費(fèi)店鋪裝修推薦

3.所有項(xiàng)目師傅手把手教，一對(duì)一培訓(xùn)

4.不限學(xué)習(xí)時(shí)間，根據(jù)個(gè)人接受能力，學(xué)會(huì)為止

5.所學(xué)的項(xiàng)目1人學(xué)費(fèi)可2人一起學(xué)習(xí)，并且都能上手操作

6.簽署正規(guī)合同，三年售后。三年之內(nèi)所學(xué)產(chǎn)品可免費(fèi)回來(lái)復(fù)習(xí)