AV天堂亚洲区无码小次郎,中文字幕人妻第一区,手机看片久久免费高清国产,91综合久久久久婷婷

微信號
掃描我,馬上關(guān)注食尚香微信
|
|
食尚香小吃學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)基地——以技術(shù)弘揚(yáng)中華美食傳統(tǒng)文化,實現(xiàn)報名創(chuàng)業(yè)人員創(chuàng)業(yè)之夢!
全國服務(wù)熱線
400-055-1073

羊肉火鍋怎么做?學(xué)做羊肉火鍋制作去哪里好?

食尚香   |   2017-10-06

火鍋

閱讀:185

  羊肉味甘、性溫,能補(bǔ)血益氣,溫中暖脾胃,有很好的滋補(bǔ)作用。成都小關(guān)廟街一帶聚集了好幾家知名羊肉火鍋,不管是紅鍋還是白鍋,都特備的受歡迎,白湯滑嫩、清香、鮮美;紅湯麻辣,香軟、入味,如果再配上鮮鵝腸和鱔魚片,那就更完美了。

羊肉火鍋
羊肉火鍋/資料圖

  鹵汁原料:羊肉湯1500克、料酒30克、蔥段30克、精鹽15克、胡椒粉3克、枸杞5克、雞精3克、生姜20克

  味碟原料:精鹽、味精、芝麻油、蔥花、香菜、辣椒末、酥黃豆、蠔油

  食用原料:熟羊肉500克、羊肝100克、青筍尖100克、熟羊雜200克、鮮鵝腸150克、黃豆芽100克、羊肉丸子100克、鱔片150克、芹菜100克、酥肉100克、白蘿卜500克、蒜苗100克、鮮藕100克、水發(fā)銀粉絲200克、羊血旺200克、白菜心100克

  【制作步驟】

  鹵汁炒料:羊肉湯入鍋燒沸后,加入姜、蔥、料酒、胡椒粉、枸杞、雞精燒沸調(diào)味,倒入火鍋即成。

  味碟調(diào)配:取5個小碗分別加入精鹽、味精、蔥花、香菜、辣椒末、蠔油、羊肉湯調(diào)勻即成。酥黃豆和芝麻油等調(diào)料根據(jù)食者口味,靈活掌握。

  備料:熟羊肉、熟羊雜、酥肉、羊肝切成薄片,鮮鵝腸切成長段,.善片洗凈,白蘿卜、鮮藕去皮洗凈后切成厚片,青筍尖切成4瓣,芹菜、蒜苗切成長段。以上各料和黃豆芽、自菜心、水發(fā)銀絲粉一起分別裝盤。

  食用:湯鹵燒沸后,先放入熟的羊肉、羊雜及羊肉丸子等,燒開即撈出蘸味碟食用,再燙涮其余各料。燙測時可葷素搭配使用。在食少過半時,每人可另用一湯碗舀一碗湯供飲用。

  【總結(jié)一下】

  如果你想學(xué)習(xí)制作羊肉火鍋技術(shù),歡迎來食尚香小吃培訓(xùn)學(xué)校。食尚香是一家專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)的機(jī)構(gòu),為廣大想從事小吃創(chuàng)業(yè)但是卻不會制作小吃朋友們以技術(shù)支持和培訓(xùn),只要有堅定的信心,想從事這個行業(yè),通過小吃制作師傅的認(rèn)真教學(xué),就一定能夠掌握,我們承諾,包教包會。如果你有想法,歡迎來電咨詢!

相關(guān)文章推薦

課程分類

你可能想找


整站熱門培訓(xùn)項目


火鍋培訓(xùn)校區(qū)環(huán)境


火鍋學(xué)員作品


火鍋培訓(xùn)畢業(yè)證書


火鍋學(xué)員開店


火鍋開店經(jīng)營技巧


火鍋做法


?