長沙會石鍋魚培訓(xùn)中心?長沙石鍋魚是湖南長沙的一種著名特色菜肴，在湖南長沙地區(qū)廣泛流傳，是湖南長沙地區(qū)人民群眾非常喜愛的一種美味家常菜肴。長沙石鍋魚是用石鍋和草魚作為主要食材制作而成的，它清香鮮美，回味生鮮，是湖南長沙地區(qū)的一道招牌特色菜肴
長沙石鍋魚培訓(xùn)內(nèi)容
1.石鍋魚技術(shù)的系統(tǒng)講述
2.石鍋魚原材料的選購
3.石鍋魚食材的加工、儲存
4.石鍋魚技術(shù)的基本標準
5.石鍋魚技術(shù)的工藝步驟
6.石鍋魚經(jīng)營定價原則
7.石鍋魚各系列原材料的貨源渠道
8.店面選址與經(jīng)營管理技巧，投資分析等
長沙石鍋魚培訓(xùn)時間
食尚香長沙石鍋魚培訓(xùn)班不限制長沙食尚香學(xué)員學(xué)習(xí)培訓(xùn)長沙石鍋魚小吃培訓(xùn)項目技術(shù)的具體時間，保教包會，5天學(xué)會全部課程
長沙會石鍋魚培訓(xùn)中心?長沙石鍋魚的主要材料采用草魚，選擇材料很有注重。長沙石鍋魚的魚片刀功規(guī)定十分高，刀工好的師傅，切出的魚片看起來又長又厚，份量特別多。魚片在入鍋前都務(wù)必用油瀝過一遍。這時候魚片都卷起來，假如采用的魚并不是鮮活的，那樣魚片全部都是直直的。等石鍋里高湯加熱到翻滾，放進魚片
早餐面點