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學(xué)做牛肉板面掙錢嗎?白手起家賣板面,一年掙得百萬(wàn)身家

食尚香   |   2017-10-06

板面

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  牛肉板面是安徽有名的小吃,面試用清湯的水煮出來(lái)的,裝碗之后,潑上紅紅的辣椒油和簡(jiǎn)單的配料,就是一頓美味的晚餐。太和板面講究面白、湯紅,面條筋道爽口,吃起來(lái)非常的美味。

牛肉板面
牛肉板面/資料圖

  “沒(méi)有吃過(guò)板面,就不算來(lái)過(guò)太和。”在皖北阜陽(yáng)市太和縣,說(shuō)起板面無(wú)人不曉。板面,因在案板上摔打而得名,傳說(shuō)三國(guó)時(shí)期太和廚師為迎合駐守此地的將領(lǐng)張飛口味而研制的一種面條。一碗清湯、白面、綠菜、紅油的板面,如今從太和縣走向了全國(guó),在太和周圍鄉(xiāng)鎮(zhèn)也出現(xiàn)了不少“板面村”。

  太和縣馬集鄉(xiāng)張四莊的張燦德,前年還在開貨車跑運(yùn)輸,工作辛苦風(fēng)險(xiǎn)又大。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),了解到現(xiàn)在的很多人都在外賣板面,不少人賣了幾年板面發(fā)了財(cái),路虎、奧迪都開回了家。在朋友的帶領(lǐng)下,張燦德到黑龍江省哈爾濱市賣“太和板面”,沒(méi)想到收入非??捎^。為了不耽誤掙錢,去年年底前,他的板面一直賣到臘月二十九才停止?fàn)I業(yè)。

  “一天能賣3000元左右。”張燦德說(shuō),店面靠近學(xué)校,生意不錯(cuò),純利潤(rùn)一天也有1000元以上。按照張燦德的說(shuō)法,這樣算下來(lái),一年的利潤(rùn)也在30萬(wàn)以上。不過(guò)張燦德說(shuō)這也不稀奇,還有很多賣板面的大戶,白手起家,一年就能掙得百萬(wàn)身家。

  在馬集鄉(xiāng)的何李村,在外賣板面的村民更多,基本上有三分之一的年輕人,分布在吉林、遼寧、黑龍江、山東、河北、河南、內(nèi)蒙古、北京、天津等地,漸漸形成了“板面村”。今年過(guò)年回家,開回來(lái)的車子把村里的道路完全占滿,還造成了交通“堵塞”。

  村民李紀(jì)文和老婆在東北賣板面也有不少年了。孩子交給父母照顧,跟著之前在東北賣板面的親戚,出去賣板面。“剛?cè)サ臅r(shí)候什么都沒(méi)有,也很辛苦。”李紀(jì)文說(shuō),通過(guò)自己的努力,從以前的一貧如洗,在現(xiàn)在的吃穿不愁,多虧了這碗小小的板面。

  今年過(guò)年,更多的人決定踏著前輩走過(guò)的路,出去闖世界。“看到這么多人掙錢,很心動(dòng),心動(dòng)不如行動(dòng)。”村民李旭說(shuō),去年打工沒(méi)掙到錢,今年他已經(jīng)和好朋友約好在外面賣板面,希望明年過(guò)年回家也能買臺(tái)新車。

  寫在比較后:

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