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風味雞丁不一樣的做法找食尚香

食尚香   |   2017-10-06

雞丁

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  茄子是我們從小吃到大的食物,直到現(xiàn)在,我們仍然在吃著茄子;茄子可以說在國內算是家喻戶曉了的,炒起來,茄子非常能吸熱,炒好了的茄子燙口無比,每種蔬菜都含有一些維生素,茄子也不例外,茄子含有維生素E和維生素P,這個,其它蔬菜是很少含有的。

風味茄丁

  茄子簡單易上手,洗洗就好了,皮不需要去,因為皮才是價值所在;皮里也含有相應的維生素。

  要說起茄子的吃法,那可就多了去了,可以素素搭配,也可以葷素搭配;可以炒、水煮,蒸等;還可以用來當著燒烤,隨便一下都能弄出美味。

  其中用茄子做成的一道菜就是風味茄丁,它是一道非常普遍的一道菜;雖然看起來普通,但你如果做法多樣,能夠收到大眾的喜愛,那就不普通了。茄子加米飯是比較典型的搭配了。

  做法步驟

  1.把茄子洗干凈后用刀切其你喜歡的形狀;

  2.再準備輔料,如:把姜和蒜、辣椒(總之你想加什么都可以啦)用刀切好;

  3.可以將輔料都適量放在同一個碗中,如香醋,糖都調成汁;

  4.將鍋里的油燒到6層熟,因為茄子通常比較嫩,油燒得太熱,很容易燒壞,但需要注意的是多放油,茄子比較吸油;

  5.待茄子炸軟化后,撈起來;再用多余的油來提煉蒜姜辣椒的味道;再把炸好的茄子倒進鍋里;

  6.隨便網鍋里放食材,如:豌豆,葷菜都行。等茄子和豌豆入味后,加入調好的湯汁;完成。

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