水餃是現(xiàn)代人們生活中喜歡吃的食物，尤其是現(xiàn)在市場(chǎng)中水餃產(chǎn)品各種各樣，不僅僅豐富了人們的選擇，而且也提升了水餃的市場(chǎng)范疇。特別是隨著水餃產(chǎn)品增加，人們?cè)谒湲a(chǎn)品的質(zhì)量以及品味上要求越來(lái)越高，提升了今天人們的飲食需求。
水餃的起源故事
餃子，原名“嬌耳”，是中國(guó)的古老漢族傳統(tǒng)面食之一，餃子起源于東漢時(shí)期，為張仲景說(shuō)發(fā)明。張仲景從長(zhǎng)沙告老還鄉(xiāng)后，正好趕上冬至這一天，走到家鄉(xiāng)白河岸邊，見(jiàn)很多窮苦百姓忍饑受寒，耳朵都凍爛了。
于是張仲景叫弟子在一塊空地上搭起醫(yī)棚，架起大鍋，在冬至那天開(kāi)張，向窮人舍藥治傷， 張仲景的藥名叫“祛寒?huà)啥鷾?rdquo;，每人兩只嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯后渾身發(fā)熱，血液通暢，兩耳變暖。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳，這就是關(guān)于餃子的起源。
食尚香水餃做法
1、培訓(xùn)介紹：核心技術(shù)傳授：餡料配方資料：水餃皮配方資料、水餃湯配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店
2、培訓(xùn)內(nèi)容：鮮肉水餃，蘿卜水餃，三鮮水餃，芥菜餃子、白菜餃子，芹菜餃子，牛肉水餃、韭菜餃子，青菜面，雪菜面操作技巧湯料制作。(水餃餡料：餃子皮制作，以及包法等全套技術(shù)培訓(xùn))
培訓(xùn)內(nèi)容
1.素三鮮餃子;2.豬肉白菜餃子;3.羊肉胡蘿卜餃子;4.豬肉芹菜餃子;5.海鮮餃子;6.牛肉
茴香餃子;7.豬肉香菇餃子;8.豬肉大蔥餃子;
一:餃子面案技工.手把手一對(duì)一培訓(xùn),從和面、揪劑子、搟面皮、包制、成型整個(gè)流程，以數(shù)字量化標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)培訓(xùn)出面案熟手。
二：培訓(xùn)調(diào)餡師。我們以多年的經(jīng)驗(yàn)教你選材、以的配方教你入料、以量化的標(biāo)準(zhǔn)工藝教你調(diào)餡。培訓(xùn)海鮮、牛羊肉、魚(yú)肉、豬肉和素餡五大類(lèi)水餃母餡百余品種的水餃制作，先嘗后學(xué)、包學(xué)包會(huì)。
三：團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)、輔助開(kāi)業(yè)?；谏鐣?huì)上有很多有志之士有意于餐飲行業(yè)，想從事以水餃為主題特色的酒店。但受困于有團(tuán)隊(duì)無(wú)技術(shù)，有技術(shù)無(wú)標(biāo)準(zhǔn)等因素終不得志，從面案到調(diào)餡師的整體培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，可上門(mén)輔助開(kāi)業(yè)，培訓(xùn)、高效、標(biāo)準(zhǔn)的團(tuán)隊(duì)。從選址到經(jīng)營(yíng)全程給予輔助。
四：設(shè)備。我們總結(jié)、改進(jìn)、優(yōu)化并設(shè)計(jì)了的煮餃設(shè)備、鍋貼爐等設(shè)備，從燃?xì)獾诫姛峥傆幸豢钸m合你。直接為您節(jié)省成本、增加效率、提高收益
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早餐面點(diǎn)