食尚香鐘水餃實(shí)體店培訓(xùn)?鐘水餃是湖南長沙市的一道傳統(tǒng)小吃，鐘水餃全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時(shí)淋上特制的紅油。將冷開水倒入鍋中燒開。倒入醬油。放入姜蔥香菜和香料，中火燒開。待姜蔥香菜吸水煮軟，撈出。然后放入紅糖、冰糖，中火不斷攪拌熬化，再次燒開。然后轉(zhuǎn)最小火熬制20-25分鐘。
鐘水餃培訓(xùn)內(nèi)容
1.講述的鐘水餃發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識(shí)
2.和鐘水餃的技術(shù)與技巧
3.拉鐘水餃的技術(shù)與技巧
4.鐘水餃的制作方法
5.高湯的制作流程與方法
6.拌鐘水餃的制作方法與銷售技巧
7.雜醬的制作流程和方法
鐘水餃培訓(xùn)方法
專業(yè)老師一一對(duì)口教學(xué)，學(xué)員自己動(dòng)手實(shí)踐，所做產(chǎn)品由老師考核評(píng)價(jià)
鐘水餃培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
1.擁有雄厚的師資力量，教授專業(yè)的鐘水餃西點(diǎn)技術(shù)
2.老師們均有8年左右的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，各位老師均有知名鐘水餃連鎖企業(yè)帶店經(jīng)驗(yàn)
3.擁有完善的管理服務(wù)流程，學(xué)員對(duì)學(xué)校的滿意率達(dá)百分之九十五以上
4.學(xué)校硬件卓越，設(shè)備場(chǎng)地均為同類學(xué)校先進(jìn)，與國際鐘水餃教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)同步的設(shè)備與原料、技術(shù)
鐘水餃絕在選料，妙在調(diào)味。紅油選用紅辣椒面，用菜油煉制而成;醬油采用特制的醬油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多種調(diào)料，巧配妙合而成。香味濃郁的調(diào)料，紅亮色澤，與飽滿餡心的清鮮味相配搭，形成多滋多味的風(fēng)格。
早餐面點(diǎn)