印度飛餅，傳承于印度幾千年前的美食工藝，歷經(jīng)多個(gè)世紀(jì)之久，還是原來的配方，原來的味道，但是多了幾分歷史的濃厚程度。一塊印度飛餅價(jià)格不超過20元，可它穿越了幾千年時(shí)空限制，再次在人們的味蕾上跳動(dòng)，想想就覺得不可思議，多虧了那些心靈手巧的大師才得以嘗到如此美味。
相傳印度飛餅是印度北部當(dāng)?shù)氐纳藗儼l(fā)明的，因?yàn)樯畟H們經(jīng)常要去很遠(yuǎn)的地方傳播教義，而印度北部有是巍峨的喜馬拉雅山，他們想辦法便發(fā)明了印度飛餅，往天上一轉(zhuǎn)，縱身一躍便可踩著飛餅飛過山頭，也是個(gè)很有趣的傳說。
想學(xué)習(xí)印度飛餅的小伙伴可要抓緊時(shí)間了，食尚香按照印度飛餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師手把手實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)時(shí)間
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
做法
高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團(tuán)，揉至面團(tuán)表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團(tuán)，松弛20分鐘。
將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴(yán)，搟成片狀。
將松弛好的面團(tuán)用壓面棍搟成長方形。搟好的面片，其寬度應(yīng)與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
把馬琪琳放在面片中間，將兩側(cè)的面片折過來包住馬琪琳。然后將邊捏好，將面片搟長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再搟長。重復(fù)3次。用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛20分鐘。
把三折好的面片再搟開，搟成面片。將面片從較長的這一邊開始卷起來。將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鐘。
將松弛好的面分成均等的小劑，每一份都先搓成長條，然后螺旋裝的落在一起，壓實(shí)。再搟成薄薄的一片。
烤箱預(yù)熱175度，烤5分鐘即可。
早餐面點(diǎn)