胡麻餅，是一道用特制粉，芝麻，油等制成的一道中華傳統(tǒng)美食小吃，近年來深受人們的喜愛，皮酥內(nèi)軟，香味四溢!食尚香有專業(yè)的大廚親自指導，一對一教學，包教包會，學會為止。

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　　胡麻餅又稱胡餅、芝麻燒餅，陜西地區(qū)民間小吃之一。以面粉為主烙制而成，因上撒有芝麻，故而得名。是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草為主料制成的清素食品。早在東漢時期就有，到唐代發(fā)展成為大眾化的方便食品。

　　胡麻餅培訓項目介紹

　　對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。胡麻餅就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家胡麻餅店，到我們食尚香來學習，能夠充分**你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

　　培訓內(nèi)容

　　1,胡麻餅的原料認識,理論知識了解.

　　2,胡麻餅的原料采購

　　3,胡麻餅的餡料調(diào)制配方技巧

　　4,胡麻餅皮的制作技巧.

　　5,胡麻餅的包制手法技巧

　　6,胡麻餅的煮制技術

　　7,胡麻餅兌湯技術

　　8,胡麻餅秘制香油制作技術

　　9,胡麻餅經(jīng)營定價原則;

　　10,胡麻餅調(diào)味品及原料的貨源渠道;

　　11,胡麻餅店經(jīng)營選址、裝修、投資分析、經(jīng)營管理等。

　　食尚香胡麻餅培訓內(nèi)容

　　1、單店營業(yè)器具的選購、認識;

　　2、掌握使用胡麻餅的核心材料、靈魂;

　　3、學習胡麻餅的各種輔料、配料的制作;

　　4、學習胡麻餅的選材、加工的處理方法。

　　5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

　　營養(yǎng)價值

　　有補血、潤腸等功效，可延緩衰老，潤五臟，強筋骨、益氣力等功效

　　利潤分析

　　開家胡麻餅店，假設說營業(yè)額一個月為15萬元，而店鋪員工工資的固定成本為3.25萬元，同時由于經(jīng)營產(chǎn)生的額外變動成本大概為65%左右，也就是說我們需要付出15*65%=9.75萬元的成本，這個計算成本是按照接近上限的值來進行計算的，因此開家胡麻餅店一個月大概能有3萬左右的利潤。

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