本篇文章主要為您介紹胡麻餅的做法，胡麻餅怎么做味道會(huì)更好。胡麻餅味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的胡麻餅技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
原料
面粉500克、精鹽5克、熟豬油150克、花椒粉5克、雞蛋清15克(制10個(gè)的量)
做法
取面粉350克,加入熟豬油、精鹽、花椒粉制成酥面。
150克面粉加水和成皮面,揪成小劑子10個(gè),逐個(gè)搟開(kāi)成片
包入酥面(小包酥),然后折搟兩次,用手揉成圓形餅坯(有一種大包酥法:即將整個(gè)皮面搟成片,放入酥面,折搟好,再揪成小劑揉成餅坯)。
在每個(gè)餅坯上刷一層蛋清,沾一層芝麻仁,入三扇鏊(或烤箱)中烘烤至兩面呈金黃色即成。
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