荷葉籠仔飯的大特點(diǎn)是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香，這是由于荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故，當(dāng)然并不僅僅如此。

　　荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似，香噴噴的，味道濃厚，有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴，用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣，而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩，濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創(chuàng)作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統(tǒng)食品糯米雞。荷葉飯，飯粒軟潤而鮮香，伴著荷葉的清香，可謂香上加香，實(shí)在是味覺上的清新體驗(yàn)。還可在荷葉飯里加入香腸、叉燒肉等肉也會更美味。

　　營養(yǎng)功效

　　1、荷葉味苦辛微澀、性涼，歸心、肝、脾經(jīng)。

　　2、清香升散;具有消暑利濕，健脾升陽，散瘀止血的功效。

　　3、主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因?yàn)楹苫ǖ母?藕)和葉有單純利尿、通便的作用。

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