本篇文章主要為您介紹荷葉飯的做法，荷葉飯?jiān)趺醋鑫兜罆?huì)更好。荷葉飯味道的好壞直接影響了，學(xué)做好吃的荷葉飯技術(shù)，讓您的創(chuàng)業(yè)之路越走越遠(yuǎn)。
材料
大米250g，荷葉1張，豬肉150g，蝦仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，鹽少許，香油適量
做法
1.大米用水浸泡2個(gè)小時(shí)后加入少許油拌勻，荷葉用滾水燙洗干凈，把大米放入荷葉中包好，入鍋用大火蒸15分鐘后取出備用
2.香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、淀粉拌勻腌5分鐘
3.鍋中倒入適量油，油熱后放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒，調(diào)入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進(jìn)去，淋入香油翻炒均勻即可
4.把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開(kāi)，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可
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